Caffe Latte

autor: , kategoria: przekąski na ciepło, napoje bezalkoholowe , dodano: 2013-08-07
  • Mniam: 4
    Mniam zdjęcie! Caffe Latte
    Mniam: 4
    Mniam zdjęcie! Caffe Latte
  • Mniam: 2
    Mniam zdjęcie! Caffe Latte
    Mniam: 2
    Mniam zdjęcie! Caffe Latte

Składniki:

  • kawa [150 ml] (można przyrządzić 200ml, jak ktoś lubi więcej kawy)
  • mleko [150 ml] (zimne 1.5%)
  • przyprawa korzenna (albo cynamon, aromaty, cukier)
  • kakao (do posypania pianki)

Przygotowanie:

Kawę przyrządzić w szklance, na oko minimalnie więcej niż połowę, lub 3/4 szklanki.
Jeżeli słodzicie to zróbcie to teraz, bo później nie będzie jak.

Pianę można przyrządzić na dwa sposoby:
-w spieniaczu (u mnie firmy severin) na gorąco
-w shakerze; wrzucamy 3 kostki lodu, łyżeczkę cukru, zalewamy zimnym mlekiem. Potrząsamy kilka minut aż do uzyskania puszystej, słodkiej pianki. Ew można użyc słoika, termosu (na desperata ;)

Pianę przelewamy do wysokiej szklanki. (moja ma 13.5cm) Czekamy aż utworzy się pół na pół warstwa mleka i piany. Kawę wlewamy delikatnie;

- ja używam miarki 100ml+lejek, ustawiam go na granicy pianka-mleko, ze szklanki przelewam do miarki kawę i wolno wlewam z miarki przez tenże lejek.

- Inni polecają wlewanie po łyżeczce, jednak najpewniej przelewając wprost ze szklanki poparzymy sobie palce, jako że szklanka nie ma dziubka i poleje się po ściance zewnętrznej. Wtedy moją radą jest wlewanie kawy do pianki łyżką stołową, czy też wykorzystanie niewielkiej chochelki jako alternatywa dla mojej miarki.

-jeśli macie kubek, rondelek itp - cokolwiek niewielkich rozmiarów - które ma precyzyjny dziubek, to najpewniej oszczędziliście sobie mycia lejka, miarki i szklanki - wszystko można przyrządzić w takim jednym rondelku! Ja niestety nie mam, więc kombinuję - Polak potrafi. :-)
Równie dobra i precyzyjna jest kafeterka.

~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
Gdy kawa będzie gotowa, można posypać piankę cynamonem, kakao, wiórkami itd. (przy wersji z shakera piana może zacząć topnieć, warto przetestować na małym fragmencie pianki)

Liczy się cierpliwość i precyzja - za którymś razem na pewno Wam wyjdzie! Moje pierwsze latte rozmieszało się do jednej warstwy, a teraz robię tylko takie jak na zdjęciu! :)
Powodzenia!

ps. Jeśli nie wyjdzie Ci taka piana, nie zrażaj się. U mnie to w 3/4 wysokości piany zasługa genialnego spieniacza. Jednak trochę kosztuje, u mnie korzysta z niego cała rodzina, więc zakup był przemyślany. Warstwy kawy to już kwestia powyższego tutorialu.
ps2. odpowiedź na pytanie z komentarzy, gdyby ktoś nie czytał - czarna warstwa powstała dzięki kawie 100% arabica.
:))

    Śr. ocena: 5.00 / recenzji: 5 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 10 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 1

Komentarze

  • Ineczka10, 2013-10-30 09:25:03
    Ineczka10
    0
    U mnie wychodzi warstwa kawy w jednym kolorze brązu, a tutaj widzę jasny i ciemny brąz.
    Jak to zrobić?
  • Wiktusiaczek, 2013-11-01 19:55:56
    Wiktusiaczek
    1
    Wygląda smakowicie
  • elektrownia atomowa, 2013-11-01 20:00:48
    elektrownia atomowa
    0
    Dokładnie, mnie również zastanawiają dwie warstwy kawy. Jak je wyczarować?
  • Alexzus, 2013-11-01 23:13:43
    Alexzus
    Miałam bardzą ciemną kawę 100% arabica smakową z allegro. Jest ciemniejsza od typowych kaw rozpuszczalnych typu nesca. Wtedy, raz wlałam kawę szybciej a potem bardzo wolno w odstępach czasu - i wyszło tyle warstw. Te opinie mnie strasznie cieszą, dziękuję!
    Komentarz
  • LadySith, 2013-11-04 11:45:24
    LadySith
    0
    dużo tej kawy.. jak zwykle widziałąm / robilam/ kupowalam latte to było dużo pianki i małe espresso ale i tak fajnie wygląda
  • Alexzus, 2013-11-04 16:10:15
    Alexzus
    Dlatego że ja pijam dla przyjemności a nie naciupciane gorzkiej kawy (słodka i smakowa! wiśniowa/orzechowa) + wieczna dietka i za dużo mleka niewskazane A ja to wtedy pijałam codziennie. 150ml mleka wystarczająco myślę. Za to jak ja ostatnio kupiłam latte w lajkoniku to się od razu rozwarstwiło, nie umywało się do mojej domowej - zraziłam się więc.
    Komentarz
  • Syl993, 2013-11-09 22:15:26
    Syl993
    1
    Az poszlam do sklepu z kawami ze zdjeciem i poprosilam pania o kawe, ktora tez bedzie miala taki kolor, poinformowala, ze musi to byc 100% arabica, pani sie dziwnie patrzyla ale dala co chcialam. Dzis sie cieszylam podobna kawa choc nie tak idealna, ale bedzie lepiej ;d.
  • facet gotuje, 2013-12-29 22:57:30
    facet gotuje
    szkoda ze ta rurka nie wystaje u mnie z monitora wypiłbym całą
    Komentarz

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem