Hot Wings lepsze niż w KFC

autor: , kategoria: przekąski na ciepło, z drobiu , dodano: 2013-12-01
  • Mniam: 3
    Mniam zdjęcie! Hot Wings lepsze niż w KFC
    Mniam: 3
    Mniam zdjęcie! Hot Wings lepsze niż w KFC

Składniki:

Przygotowanie:

Skrzydełka z kurczaka myjemy, czyścimy i dzielimy na 3 części (najmniejsza się nie nadaje). Bierzemy 2 części każdego skrzydełka i wrzucamy do miski z 1/3 mieszanki przypraw (ostra papryka, czosnek granulowany, pieprz czarny mielony, majeranek, papryka słodka, sól i kurkuma - wszystko razem mieszamy). Skrzydełka w przyprawach wstawiamy na ok 24h do lodówki żeby się zamarynowały (niecierpliwi mogą nie czkać).
Przygotowujemy ciasto - mąka pszenna 3 łyżki + mąka ziemniaczana 2 łyżki + 1/2 pozostałej ilości przypraw + jajko i 1 - 2 szklanek mleka - masa musi być gęsta tak aby oblepiła nam skrzydełka z każdej strony.
Do siatki (takiej typu Auchan, Polo market czy inne) wsypujemy pozostałą ilość mąki pszennej i resztę przypraw, mieszamy dokładnie.

Na palniku nastawiamy garnek z olejem (głębokie smażenie). Skrzydełka, wpierw zaczynamy od mniejszych części, maczamy w cieście i wrzucamy do reklamówki z mąką i przyprawami - max 3-4 szt na raz - mieszamy przemieszczając energicznie torbę po blacie. Smażymy mniejsze części ok 7 min, większe części (pałeczki) ok 10 minut. Wyjmujemy i kładziemy na ruszt z piekarnika. Pieczemy jeszcze w piekarniku nastawionym na 180st przez około 15 minut aby skrzydełka nie były surowe w środku.

Można podawać z różnymi sosami.

Jeśli ktoś lubi ostrzejsze jedzenie można dodać więcej ostrych przypraw ale gwarantuje że i tak będzie ostre.

Olej nie będzie się nadawał do ponownego użycia.

Wkładając ruszt z Hot Wingsami do piekarnika polecam coś podłożyć gdyż będzie wyciekał tłuszczyk ze smażenia.

Kolejna rada - po panierowaniu zostanie nam trochę ciasta i mąki z przyprawami - można to wymieszać razem i usmażyć po czym również upiec - powstają pyszne crunchy do chrupania przed telewizorem.

Przepis świetny. Zremiksowany z dwóch innych z moimi dodatkami i na prawdę teraz smakują jak prawdziwe z KFC.

    Śr. ocena: 5.00 / recenzji: 3 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 100 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 5

Komentarze

  • _ent_, 2013-12-04 09:21:40
    _ent_
    0
    Super przepis i super pomysł
    Robiłam już dwa razy, ale za drugim lekko zmodyfikowałam oryginał, do reklamówki z mąką i przyprawami dodając trochę płatków kukurydzianych. I zamieniłam skrzydełka na pałki, bo moje chłopaki wolą mniej obierania
    Zostały pożarte w takim tempie, że nawet nie zdążyłam zrobić zdjęcia! 1,5 kg kurczaka znikło, jak sen jaki złoty
  • ingrid88, 2013-12-05 09:18:07
    ingrid88
    0
    Matko, te z KFC rozwalają mi żołądek...Mam nadzieje, ze ta wersja sprawdzi się i będzie fajny domowy zamiennik!
  • filmozerca, 2013-12-08 09:42:20
    filmozerca
    0
    Nie rozumiem fenomenu KFC, niedobre to i rozwala żołądek, ale w innym sensie, kilka razy próbowałam coś w KFC i zawsze zostawał niesmak. Przepis u góry super, mój TŻ zachwycony był, jak ktoś spróbuje, to zrozumie, że KFC to syf i nie ma się czym zachwycać. Dzięki za przepis!

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem