Aromatyczny grillowany kurczak z oscypkiem i żurawiną

autor: , kategoria: z drobiu, potrawy z grilla , dodano: 2013-12-18
  • Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Aromatyczny grillowany kurczak z oscypkiem i żurawiną
    Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Aromatyczny grillowany kurczak z oscypkiem i żurawiną
  • Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Aromatyczny grillowany kurczak z oscypkiem i żurawiną
    Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Aromatyczny grillowany kurczak z oscypkiem i żurawiną

Składniki:

Przygotowanie:

1. Filety z piersi kurczaka płuczemy, osuszamy, dzielimy na porcje i rozbijamy na koltety.

2. Do szklanej miski wlewamy 4 łyżki oliwy (w zależności od ilości mięsa można modyfikować ilość), łyżeczkę wyciśniętej cytryny, łyżkę musztardy, miodu oraz dodajemy czosnek granulowany. Wszystkie składniki dokładnie łączymy.

3. Najpierw kurczaka nacieramy mieszanką z miski, po czym wkładamy go do owej miski i wkładamy na godzinę do lodówki.

4. Rozgrzewamy patelnię grillową (bez natłuszczania!) lub grilla (ja robiłam na grillowej patelni).
Wykładamy kurczaka delikatnie obracając co 3 minuty . W zależności od wielkości i grubości kotletów, całość należy grillować od 15-20 minut.

5. Oscypka kroimy na plastry. Gdy minęło ok. 10 minut (lekko ponad połowa z całości grilowania mięsa) , obracamy kotlety ostatni raz i kładziemy na nie plastry oscypka. Od tego czasu kotlety należy grillować ok 5-8 minut bez obracania.
Żeby ser ładnie się stopił i przyrumienił polecam przykrycie patelni jakąś przykrywką lub drugą patelnią.

6. Podgrzewamy żurawinę (jeśli nie jest słodka, polecam dodać odrobinę cukru, żeby przełamać słoność oscypka).

7. Nasze gotowowego ugrillowanego kurczaka wykładamy na talerze, polewamy ciepłą żurawiną.

To danie idealnie komponuje się z kaszą jęczmienną przyozdobioną miętą (która świetnie komponuje się w smaku z oscypkiem i żurawina). Kaszę zaczynami gotować w tym samym momencie, gdy wykładamy kurczaka na patelnię. Ja podaję do tego dania także buraczki.

Smacznego :-)

    Śr. ocena: 5.00 / recenzji: 1 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 25 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 4

Komentarze

  • Murdoc88, 2013-12-20 10:50:09
    Murdoc88
    0
    Pyszne danie, bardzo oryginalne, aromatyczne, sycące. Polecam i dziękuję za przepis!

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe