Poledwica w sosie smietanowo-cebulowym

autor: , kategoria: z wieprzowiny, kuchnia polska , dodano: 2009-12-19
  • Poledwica w sosie smietanowo-cebulowym

Składniki:

Przygotowanie:

Składniki:
polędwica wieprzowa,
mąka,
cebula,
kostka rosołowa,
śmietana do zup,
zielony pieprz konserwowy (choć niekoniecznie),
sól, pieprz.

Przepis właściwy:
Jakieś dwie godziny przed przystąpieniem do działań wojennych popełniamy garneczek bulionu z kostki i zostawiamy do wystygnięcia. Szatkujemy drobno cebulę i won z nią na patelnię - niech się zeszkli. Na drugą patelnię wrzucamy pokrojoną w kostkę polędwicę (posoloną i popieprzoną). I podsmażamy. Gdy cebula nam się już zeszkli wrzucamy trochę mąki (mąka służy do zagęszczenia, więc ilość mąki zależy od ilości płynu do uzyskania) i dokładnie merdamy. Jak już wymerdamy zalewamy cały ten interes bulionem (musi być zimny, bo nam się kluchy z mąki zrobią) i dokładnie merdamy. Dorzucamy podsmażoną polędwicę i śmietanę (w tej kolejności). Smakujemy i sprawdzamy ile jeszcze pieprzu da się dopieprzyć do sosu. Gdy poziom zapieprzenia jest optymalny dodajemy jeszcze trochę, ale tym razem zielonego pieprzu (łyżeczkę, górę dwie). Zagotowywujemy. Cały ten interes podajemy z ryżem i staramy się nie liczyć kalorii bo dostaniemy zawału (nie tylko od ich ilości, ale też od cholesterolu, który w tym siedzi). Tak na oko można zastąpić polędwicę kurczaczym cyckiem. Smacznego.

    Śr. ocena: 5.00 / recenzji: 2 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 20 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 4

Komentarze

  • kropka75, 2009-12-19 14:38:40
    kropka75
    0
    Bardzo lubię wersję polędwiczek w sosie śmietanowym, naprawdę bardzo smaczne. A z pieprzem zielonym to już w ogóle niebo w gębie. Trochę inaczej to danie przygotowuję i mniej mam potem mycia ale efekt zapewne ten sam. Polecam.
  • Leisla, 2010-11-16 17:36:06
    Leisla
    1
    Miesko moze sie troszke dluzej dusic zeby bylo mieciutkie. Ja nie mialam zielonego pieprzu ale i tak bylo pyszne

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe