Tort szachownica

autor: , kategoria: ciasta z masą, torty , dodano: 2014-05-21
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Tort szachownica
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Tort szachownica
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Tort szachownica
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Tort szachownica
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Tort szachownica
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Tort szachownica
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Tort szachownica
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Tort szachownica
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Tort szachownica
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Tort szachownica

Składniki:

Przygotowanie:

Pieczemy dwa biszkopty na tortownicy o średnicy 22 cm. Można wykorzystać blachę o innym rozmiarze, ale trzeba pamiętać, że z mniejszej tortownicy wyjdą biszkopty wyższe a z większej niższe(może być problem z przekrojeniem). Te 22 cm to taki optymalny dla mnie rozmiar aby biszkopt spokojnie przekroić na dwa krążki.

BISZKOPT:
Jajka dokładnie zmiksować z cukrem na puszystą masę. Przesiać obie mąki i proszek do pieczenia. Ucierać aż powstanie gładka, jednolita i puszysta masa.
Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy do przestudzenia.

Następnie wyrównujemy górę tak aby była płaska i przekrajamy na pół aby z każdego powstały dwa krążki.

Do wycięcia kółek wystarczą dwa lub trzy okrągłe przedmioty o różnej średnicy.

Tort można zrobić już z dwóch warstw, ale efektowniej wygląda przy czterech.


Można wykrawać z każdego ciasta oddzielnie krążki lub aby było szybciej ułożyć na sobie dwa krążki (dwa kolory) i teraz wykrawać, najpierw największą „wykrawaczkę” i nożem wzdół przy samej krawędzi wykrawaczki wyciąć koło. Następnie średnia „wykrawaczka” i postępować tak samo jak z poprzednią. Na koniec najmniejsza wykrawaczka.
Teraz wyjmujemy delikatnie każdy krążek i składamy ponownie ale tak aby wyglądały jak na zdjęciu poniżej:

Z pozostałymi dwoma krążkami robimy tak samo. I gotowe.



Na taki tort wystarczy jedna masa budyniowa bądź ze śmietany z serkiem maskarpone, ale lepiej zrobić dwie aby swobodnie wystarczyło zarówno do środka jak i na obłożenie z zewnątrz. Jeśli tort dekorować będziemy dekoracjami z masy cukrowej wierzch dobrze jest posmarować masą maślaną.

Krem kokosowy:
śmietanę ubić lekko z cukrem pudrem, dodać serek mascarpone. Wymieszać lekko, dodać śmietan fiksy i ubić do połączenia składników. Dodać kokos i już łyżką wymieszać.
Biszkopty nasączamy np. brzoskwiniami z nalewki zmiksowanymi ( co roku robię takową z owoców z naszego ogródka). Można również zrobić poncz z mocnego naparu z herbaty z dodatkiem np. rumu lub soku z ananasa czy też brzoskwiń. Jeśli tort ma być dla dzieci to nasączamy tylko sokiem, natomiast jeśli dla dorosłych to można taki sok zakrasić alkoholem.

Krem budyniowy:
1 ½ szklanki mleka zagotować z cukrem w garnuszku. Obie mąki i żółtka wymieszać z pozostałą częścią mleka. Dodać do gotującego się mleka , szybko mieszając do zgęstnienia masy. Ostawić do wystudzenia.
Masło utrzeć, dodawać po łyżce ostudzony budyń (kluczem do sukcesu jest temperatura, najlepiej gdy masło i budyń mają temperaturę pokojową. W tedy wyjdzie gładka masa i nic się nie zważy)

    Śr. ocena: 3.30 / recenzji: 5 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 60 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 15

Komentarze

  • pffe, 2014-05-21 09:36:10
    pffe
    3
    wygląda bardzonieestetycznie. nawet nie zachęca do zrobienia podobnego a co dopiero jedzenia.
  • fitEndGerls, 2014-05-22 12:01:31
    fitEndGerls
    0
    tandetnie wygląda , po za tym to zwykły biszkopt z kremem .
  • LadySith, 2014-05-22 12:06:13
    LadySith
    1
    hmm większość tortów to zwykły biszkopt z kremem wiec nie rozumiem tej uwagi...

    troche nie podoba mi się kolorystyka, ale ogólnie ładne kolory wyszły [mi przewaznie zbyt ciemnieją podczas pieczenia];

    róże też samodzielnie robione?
  • Wr, 2014-05-22 13:12:31
    Wr
    tak LadyStith różyczki robiłma z masy cukrowej.

    Można zrobić szachownice z białym biszkoptem i ciemnym (dodając kakao), ale na imprezie gdzie są dzieci takie kolorowe są bardziej w cenie
    Komentarz
  • Wr, 2014-05-22 13:16:05
    Wr
    A tym co się nie podoba polecam najpierw pokaząć ża same potraficie coś upiec.
    Komentarz
  • Lycosa, 2014-05-23 09:36:52
    Lycosa
    1
    Daję max za podzielenie się pomysłem jak zrobić taką szachownicę, przecież zastosowanie dodatków, wybór to indywidualna sprawa. Koleżanka się napracowała, różyczki są cudowne! Gdybym była dzieckiem to bym oszalała ze szczęścia na widok takiego tortu.
    Dziękuję za przepis
  • Nathaliee85, 2014-05-23 20:45:07
    Nathaliee85
    0
    Super pomysł! Moja Latorosl byłaby zachwycona...

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe