Penne z dwoma serami i kurczakiem

autor: , kategoria: z drobiu, makarony , dodano: 2014-06-14
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Penne z dwoma serami i kurczakiem
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Penne z dwoma serami i kurczakiem

Składniki:

  • pierś kurczaka [1 ]
  • serek mascarpone
  • ser gorgonzola
  • pół kubka bulionu
  • cebula [0.5 ]
  • czosnek
  • szpinak
  • tymianek
  • gałka muszkatołowa
  • makaron penne
  • pieprz kolorowy

Przygotowanie:

Moja wariacja na temat sosu serowego ;)

Kurczaka przyprawiamy solą, pieprzem i dużą ilością tymianku. Odstawiamy.

W tym czasie kroimy pół cebuli i dwa ząbki czosnku, wstawiamy wodę na makaron.

Cebulę i czosnek umieszczamy na patelni z rozgrzanym olejem/masłem, lekko solimy, czekamy, aż się zeszkli. Dodajemy kurczaka i smażymy.

Po usmażeniu mięsa całość należy podlać bulionem ( ja leń - bulion z kostki, rosół z natką pietruszki i lubczykiem). Do całości dodałam dwie "kulki" mrożonego szpinaku. Jeśli dysponujemy świeżym, dodajemy go później.

Po odparowaniu części wody dodajemy około dwóch łyżek serka mascarpone, mieszamy i kroimy do sosu nasz niebieski ser. Ja użyłam serka z biedronki, wkroiłam cały, jeśli używamy gorgonzolli, uważałabym z ilością, dodając partiami i po rozpuszczeniu próbując potrawę. Myślę, że około 150 gram sera jest ilością wystarczającą. Gdyby wydawało nam się, że nasza potrawa jest zbyt słona lub za gorzka, można dodać więcej serka mascarpone. Po rozpuszczeniu serów dodajemy gałkę muszkatołową i jeśli posiadamy, świeży tymianek.

Czekamy aż sos się zagotuje, mieszamy z ugotowanym makaronem, odstawiamy na około 5 min pod przykryciem - i delektujemy się smakiem naszej serowej bomby kalorycznej ;)

EDIT:
zapomniałam o pieprzu! Po zdjęciu sosu z ognia dodaję do niego dużą ilość mielonego, kolorowego pieprzu, który uwielbiam!

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 30 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 4

Polecany film:

Węglowodany - jakie jeść żeby nie tyć

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 4
    Biszkopt -sprawdzony przepis
  • Mniam: 2
    Błyskawiczne ciasto z owocami
  • Mniam: 19
    Murzynek prościutki i pyszny.
  • Mniam: 1
    Ziemniaczane purée z cebulką