Sernik Baileys

autor: , kategoria: serniki , dodano: 2014-08-20
  • Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Sernik Baileys
    Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Sernik Baileys
  • Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Sernik Baileys
    Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Sernik Baileys
  • Mniam: 2
    Mniam zdjęcie! Sernik Baileys
    Mniam: 2
    Mniam zdjęcie! Sernik Baileys

Składniki:

  • SPÓD
  • herbatniki [2 op.] (każde po 60g)
  • masło [50 g]
  • czekolada gorzka [5 kostek]
  • MASA SERNIKOWA
  • ser twarogowy [0.5 kg]
  • cukier [0.75 szklanki]
  • śmietana kremówka [0.5 szklanki]
  • likier kawowy [0.25 szklanki] (likier klasyczny Baileys)
  • jajka [3 szt.]
  • olejek waniliowy
  • mąka ziemniaczana [3 łyżki] (2-3 łyżki)
  • Wierzch
  • śmietana kwaśna [0.75 szklanki]
  • cukier [1 łyżka] (czubata)
  • czekolada gorzka [3 kostki]
  • likier kawowy [0.33 szklanki] (klasyczny likier Baileys)

Przygotowanie:

Ser zmielić 3 razy. Jajka utrzeć z cukrem, dodać twaróg. Miksować krótko, tylko do połączenia się składników. Wlać śmietankę, likier, olejek i na końcu wmieszać mąkę.

Masło roztopić razem z czekoladą delikatnie ogrzewając. Herbatniki drobno pokruszyć wałkiem. Połączyć z roztopionym masłem, dokładnie wymieszać. Wyłożyć na spód tortownicy, wylać masę serową. Sernik pieczony jest w kąpieli wodnej, tzn. że tortownicę owiniętą szczelnie folią aluminiową układa się w drugim pojemniku, do którego wlewa się gorącą wodę do około 3/4 wysokości tortownicy. Piec około 60-70 min w temperaturze 170 st.C. Wierzch sernika powinien być delikatnie ścięty.
Gdy sernik już w piekarniku przygotowujemy warstwę wierzchnią. Śmietanę wymieszać z cukrem, połączyć z likierem Baileys. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, Na 10 min przed końcem pieczenia, wyjąć sernik i wylać na niego warstwę wierzchnią ( śmietanowo-likierową) i ozdobić czekoladą. Wstawić jeszcze na dodatkowe 10 min do piekarnika, ostudzić, a następnie wstawić na całą nic do lodówki.

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 120 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 7

Polecany film:

Kasia gotuje z Polki.pl: sernik z jagodami

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 4
    Biszkopt -sprawdzony przepis
  • Mniam: 2
    Błyskawiczne ciasto z owocami
  • Mniam: 19
    Murzynek prościutki i pyszny.
  • Mniam: 1
    Ziemniaczane purée z cebulką