Egzotyczne przysmaki-szybkie curry z kurczaka

autor: , kategoria: z drobiu , dodano: 2014-09-27
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Egzotyczne przysmaki-szybkie curry z kurczaka
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Egzotyczne przysmaki-szybkie curry z kurczaka

Składniki:

  • pierś kurczaka [1 szt.] (pokrojona w kostkę)
  • cebula [1 szt.] (pokrojona w kostkę)
  • czosnek [2 ząbki] (posiekany w dość duże kawałki)
  • curry [1 łyżeczka] (najlepiej Hot Madras TRS)
  • pasta curry czerwona [1 łyżka] (ilość pasty w zależności od upodobań)
  • pieczarki [4 szt.] (pokrojone)
  • szczypior [1 szt.] (pokrojony na kawałki ok.1cm)
  • papryka czerwona [1 szt.] (pokrojona w kostkę)
  • papryka chili lub habanero [0.5 szt.]
  • olej arachidowy [2 łyżki]
  • sos sojowy [2 łyżki] (własciwie wg potrzeb)
  • sos ostrygowy [2 łyżki] (wg potrzeb)
  • mleczko kokosowe w proszku [1 łyżka] (mozna dodać mleko w płynie)
  • jogurt naturalny [1 szt.] (najlepiej sprawdza się bałkański)

Przygotowanie:

Na rozgrzanym oleju uprażyć krótko przyprawy z pastą curry -uwaga !mocne aromaty,dodać cebulę z czosnkiem ,chwilę podsmażyć .Dodać kurczaka,podsmażyć w w/w paście ,dodać pieczarki ze szczypiorkiem,paprykę ,chwilkę smażyć mieszając.Dodać sos sojowy ,sos ostrygowy tak na początek po 1 łyżce:),mieszać ciągle ale i tak potrawa lubi przywrzeć do dna,po chwili wlać jogurt-porządnie wymieszać,dusić jeszcze około 5-10 min.Można zagęścić niewielką ilością mleczka kokosowego w proszku,ewentualnie doprawić do smaku Nie przesadzać z papryką chili ,gdyż w gorących potrawach jej ostrość wzmaga się,ilość po prostu zależy od tego,ile nasze podniebienie może znieść:)Podawać z naan(jak się ma pod ręką) ,zamiennikiem może być ryż lub makaron np. sojowy czy z tapioki

    Śr. ocena: 5.00 / recenzji: 1 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 15 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 3

Komentarze

  • tam_taramtam, 2015-05-15 15:25:50
    tam_taramtam
    1
    Może na zdjęciu nie wygląda apetycznie, ale przepis jest bardzo dobry, zgodny z oryginalną sztuką kuchni indyjskiej. Jeśli robić curry, to tylko tak!

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Bajaderki czyli sposób na zakalec, lub jak kto woli ciastka z resztek  ;-)
  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem