Niebiańska rozkosz, czyli kurczak w sosie słodko-kwaśnym w otoczeniu rajskich zwierzaków "Gdzie jest Nemo"

autor: , kategoria: Konkurs – Kuchnia Filmowa , dodano: 2014-10-21
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Niebiańska rozkosz, czyli kurczak w sosie słodko-kwaśnym w otoczeniu rajskich zwierzaków
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Niebiańska rozkosz, czyli kurczak w sosie słodko-kwaśnym w otoczeniu rajskich zwierzaków

Składniki:

Przygotowanie:

Przygotowujemy marynatę
Imbir i czosnek drobno siekamy i łączymy z sosem sojowym. Oczyszczamy pierś kurczaka kroimy i zalewamy marynatą. Odstawiamy w chłodne miejsce. Kawałki kurczaka odsączamy z marynaty i obtaczamy w mące. Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy na złoty kolor.

Przygotowanie sosu słodko-kwaśnego
Na rozgrzanej patelni karmelizujemy cukier, gdy będzie gotowy dolewamy sok z ananasów i mieszamy, żeby sos stał się jednorodny. Dodajemy przecier pomidorowy i mieszamy całość, dolewamy ocet ryżowy. Dodajemy paprykę pokrojoną w paski, szalotkę w ósemki, marchew w cienkie plasterki. Całość dusimy 5-6 minut. Jeżeli sos jest zbyt rzadki zagęszczamy go mąką rozprowadzoną w wodzie. Na koniec wrzucamy pokrojonego ananasa i pędy bambusa pokrojone w niewielkie słupki. Dorzucamy do sosu usmażonego wcześniej kurczaka. Sos z warzywami i mięsem podgrzewamy jeszcze kilka minut. .

Ryż gotujemy według przepisu, dzielimy na trzy części i jedną z nich zabarwiamy kurkumą, drugą koncentratem soku buraczanego, a trzecią pozostawiamy białą. Ryż przekładamy do kieliszków i stożki wykładamy na talerz obok kurczaka.

Z bananów robimy delfinki, układamy je w winogronach. Z jabłek kwiatki i kolibra, natomiast z ogórka i marchewki księżniczkę żabkę, z mandarynek cudną rybkę. Wszystkie zwierzaki układamy na talerzach.

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 70 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 12

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe