Spaghetti alla Puttanesca z filmu Woody'ego Allena

autor: , kategoria: Konkurs – Kuchnia Filmowa , dodano: 2014-10-28
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Spaghetti alla Puttanesca z filmu Woody'ego Allena
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Spaghetti alla Puttanesca z filmu Woody'ego Allena
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Spaghetti alla Puttanesca z filmu Woody'ego Allena
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Spaghetti alla Puttanesca z filmu Woody'ego Allena

Składniki:

  • 500 g makaronu
  • 500 g pomidorów (sparzone, obrane ze skórki, bez pestek, pokrojone w kostkę)
  • 1 mała puszka (ok. 8 filetów) anchois
  • 1 papryczka chili (bez nasion; pokrojona w drobną kosteczkę lub w krążki)
  • 2 ząbki czosnku (pokrojony w drobną kosteczkę)
  • 2 łyżki kaparów
  • ok. 100 g czarnych oliwek w zalewie, bez pestek (pokrojone na plasterki)
  • 4 łyżki natki pietruszki (drobno posiekana)
  • oliwa z oliwek (ok. 10 łyżek)
  • sól

Przygotowanie:

Krok 1. W czasie gdy makaron się gotuje, na oliwie z oliwek szklimy czosnek.

Krok 2. Do zeszklonego czosnku dodajemy filety anchois. Podsmażamy i rozdrabniamy drewnianą łyżką na patelni

Krok 3. Dokładamy papryczkę chili i podsmażamy całość przez ok. 5 minut.

Krok 4. Zalewamy całość passatą pomidorową i doprowadzamy do wrzenia.

Krok 5. Dodajemy oliwki i kapary, mieszamy i trzymamy na ogniu przez kolejne 5 minut.

Krok 6. Zmniejszamy ogień i dodajemy do sosu 3 łyżki pokrojonej pietruszki.

Krok 7. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Odcedzamy i przekładamy na patelnię z sosem.

Krok 8. Mieszamy makaron z sosem na patelni, przekładamy na talerze, dodajemy pozostałą natkę pietruszki i podajemy.

    Śr. ocena: 4.00 / recenzji: 1 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 20 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 4

Polecany film:

Kasia gotuje z Polki.pl: wigilijne paszteciki

Komentarze

  • Paula_86, 2015-01-26 15:39:56
    Paula_86
    0
    Uwielbiam takie smaki więc coś w moim guście. Ja dodałam parmezan na koniec bo lubię do wszelkich makaronów. Na zdjęciu widzę pokrojoną cebulkę, o której nie ma mowy w przepisie, pomyłka czy zapomnienie

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 4
    Biszkopt -sprawdzony przepis
  • Mniam: 2
    Błyskawiczne ciasto z owocami
  • Mniam: 19
    Murzynek prościutki i pyszny.
  • Mniam: 1
    Ziemniaczane purée z cebulką