Jesienny gulasz z czerwonej soczewicy i ciecierzycy

autor: , kategoria: Konkurs na rozgrzanie , dodano: 2014-11-02
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Jesienny gulasz z czerwonej soczewicy i ciecierzycy
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Jesienny gulasz z czerwonej soczewicy i ciecierzycy
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Jesienny gulasz z czerwonej soczewicy i ciecierzycy
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Jesienny gulasz z czerwonej soczewicy i ciecierzycy

Składniki:

  • papryka czerwona [1 szt.]
  • papryka zielona [1 szt.]
  • cebula biała [1 szt.]
  • czosnek [4 ząbki]
  • ciecierzyca1 [1 szklanka] (przed ugotowaniem)
  • imbir świeży (2 cm)
  • pomidory suszone [5 szt.]
  • pasta pomidorowa [3 łyżki]
  • chili (przyprawa) [2 szczypty]
  • sól morska
  • pieprz
  • kolendra [1 łyżeczka] (tłuczona w moździerzu)
  • liście laurowe [3 ]
  • świeża kolendra
  • masło klarowane [1 łyżka]
  • soczewica czerwona [150 g]

Przygotowanie:

Ciecierzycę zalewamy wodą i zostawiamy na noc. Rano wylewamy wodę, dodajemy świeżej i gotujemy około 40 minut (pod koniec gotowania dodajemy sól). Ugotowaną ciecierzycę odsączamy. W rondlu rozpuszczamy klarowane masło. Szklimy na nim cebulę pokrojoną w półplasterki oraz starty na tarce imbir i czosnek, utłuczoną w moździerzu kolendrę. Później dodajemy, pokrojoną w grubą kostkę, paprykę oraz suszone pomidory i liśc laurowy. Dusimy około 5 miut. Soczewicę płuczemy dokładnie i dodajemy do naszych warzyw. Całość zalewamy wodą około 2 szklanek. Gotujemy na małym ogniu około 15 minut. Po tym czasie dodajemy naszą ugotowaną ciecierzycę i pastę pomidorową. Dusimy razem około 5 minut. Doprawiamy do smaku solą morską, chili oraz pieprzem. Gulasz jest niezwykle aromatyczny, sycący a dzięki dodanemu imbirowi, czosnkowi oraz przyprawie chili - mocno rozgrzewa! Wierzch dekorujemy świeżą kolendrą. SMACZNEGO

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 30 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 4

Polecany film:

Mariola Bojarska-Ferenc, konkurs

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    TARTA Z KURKAMI
  • Mniam: 4
    Tarta ze szpinakiem, boczkiem i fetą
  • Mniam: 1
    Wytrawna tarta ze szpinakiem
  • Mniam: 1
    Wytrawna tarta ze szpinakiem