Rozgrzewająca zupa w stylu meksykańskim

autor: , kategoria: Konkurs na rozgrzanie , dodano: 2014-11-05
  • Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Rozgrzewająca zupa w stylu meksykańskim
    Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Rozgrzewająca zupa w stylu meksykańskim

Składniki:

  • 400 g mięsa mielonego, najlepiej wołowego
  • bulion warzywny
  • około 100 g makaronu fusilli
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 mała puszka czerwonej fasoli
  • 1 mała puszka kukurydzy
  • 3-4 pomidory lub około 3/4 szklanki passaty, ewentualnie 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego;
  • oliwa z oliwek
  • około 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 1-2 suszone papryczki chili peperoncini
  • 1/4 łyżeczki kolendry
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek obierz, drobniutko pokrój i podsmaż w garnku na rozgrzanej oliwie. Następnie dodaj mielone mięso (najlepiej zmielić je w domu) i smaż do czasu, aż zmięknie i się zrumieni. Po tym czasie zalej bulionem i duś kilka minut. Kolejno dodaj oczyszczoną i pokrojoną w kostkę paprykę i całość duś jeszcze około 10 minut.
W międzyczasie w drugim garnku ugotuj makaron w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu.
Do gotującej się zupy dodaj kukurydzę i fasolkę, a także pomidory i wszystkie przyprawy. Kolendrę oraz kmin rzymski, najlepiej wcześniej utłuc w moździerzu. Całość gotuj jeszcze kilka minut na małym ogniu.
Na końcu dodaj ugotowany i odcedzony makaron.

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 50 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 3

Polecany film:

Kasia gotuje z Polki.pl: zakwas na żurek

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 4
    Biszkopt -sprawdzony przepis
  • Mniam: 2
    Błyskawiczne ciasto z owocami
  • Mniam: 19
    Murzynek prościutki i pyszny.
  • Mniam: 1
    Ziemniaczane purée z cebulką