Zapiekanka z wołowiny

autor: , kategoria: Konkurs na rozgrzanie , dodano: 2014-11-11
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Zapiekanka z wołowiny
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Zapiekanka z wołowiny
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Zapiekanka z wołowiny
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Zapiekanka z wołowiny
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Zapiekanka z wołowiny
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Zapiekanka z wołowiny
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Zapiekanka z wołowiny
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Zapiekanka z wołowiny

Składniki:

Przygotowanie:

Na dużej patelni lub w dużym garnku na oliwie przesmażamy cebulę. Następnie dodajemy czosnek,masło, oraz pociętą w księżyce marchew, poszatkowany seler oraz pokrojone pieczarki. Wszystko dusimy. Dodajemy wołowinę (mostek lub polędwica) pociętą w kostkę, jak na gulasz. Wszystko doprawiamy solą, pieprzem i rozmarynem. Wszystko smażymy ok 10 min. Następnie wlewamy ciemne, czarne piwo, tak, żeby przykryło mięso.Wszystko delikatnie mieszamy. Dodajemy mąkę i znów mieszamy. Całą zawartość patelni przerzucamy do naczynia żaroodpornego. Przykryte pokrywką mięso wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy je od 2,5 do 3 godzin, aż zmięknie. Po wyjęciu z piekarnika mięso musi ostygnąć. Można je teraz doprawić startym serem jeśli jest mało słone. Sama tak przygotowany farsz do zapiekanki używam dopiero na drugi dzień. Masłem wysmarowujemy formę ceramiczną bądź inną do pieczenia. Jeden płat ciasta francuskiego wykładamy na dno foremki i wyrównujemy. Na ciasto wykładamy mięsny farsz. Na farsz tarkujemy ser cheddar. Następnie nakładamy drugi płat ciasta. Ciasto powinno szczelnie zamykać całą zawartość farszu, dlatego brzegi dwóch płatów sklejamy ze sobą. Wierzch ciasta należy posmarować rozmąconym jajkiem. Nożem lekko robimy nacięcia na powierzchni, żeby stworzyć kratkę. Do takiej zapiekanki zawsze podaję surówkę z kiszonej kapusty i jabłka.

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 180 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 4

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem