Pierniczki-kamyczki

  • Pierniczki-kamyczki

Składniki:

Przygotowanie:

Miód, cukier, wodę, przyprawę do piernika i margarynę mieszamy w garnku i gotujemy, aż cukier się roztopi, i wszystkie składniki ładnie połączą. Powoli dodajemy 100 g mąki, najlepiej przesiewając przez sitko i mieszając, żeby nie zrobiły się grudki. Odstawiamy w chłodne miejsce do wystudzenia, ale z wyczuciem - masa nie może zastygnąć na kamień. 1 kilogram mąki mieszamy z sodą, dodajemy jajka. Dodajemy wystudzoną masę i wyrabiamy ciasto. Jeżeli będzie zbyt klejące - dosypujemy mąki.

Można formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, lekko spłaszczać, i układać na wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Można też wycinać kształtki foremkami - wałkujemy ciasto dość cienko, podsypując blat/wałek mąką, gdyby się przyklejało. Układamy w sporych odstępach od siebie, bo pierniczki rosną.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 150 stopni aż się zarumienią.


Pierniczki zaraz po upieczeniu są mięciutkie, po ostygnięciu twardnieją na kamień (stąd nazwa, w tej postaci uwielbia je moja rodzinka), a następnie, po jakimś czasie, ponownie miękną. Można je bardzo długo przechowywać w blaszanych pudełkach i innych pojemnikach. Z tego przepisu wychodzi ich duuuużo!

    Śr. ocena: 5.00 / recenzji: 1 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 120 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 5

Komentarze

  • Ashira, 2009-12-21 11:12:40
    Ashira
    ile należy dodać miodu?
    Komentarz
  • Eowina1818, 2009-12-22 21:45:30
    Eowina1818
    1
    szkoda, ze nie ma zdjecia, ale domyślam się że efekt musi być nie tylko pyszny ale i bardzo apetyczny z wyglądu!
  • cholernarejestracja, 2010-01-08 19:13:31
    cholernarejestracja
    O diabli, nie dodało mi ilości miodu! A tak się napisałam, żeby to wytłumaczyć (:

    Miodu ma być jeden średniej wielkości słoiczek, ok. 250 gram. Koniecznie sztuczny! Inaczej nie wyjdą twarde (:

    Eowino - przepis dodawałam przed świętami, liczyłam na to, że upiekę na święta, i dodam przepis. Okazało się, że nie da się edytować raz dodanych przepisów, więc jestem w kropce
    Komentarz

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe