kruche pierogi pieczone w piekarniku

autor: , kategoria: pierogi , dodano: 2015-12-21
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! kruche pierogi pieczone w piekarniku
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! kruche pierogi pieczone w piekarniku
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! kruche pierogi pieczone w piekarniku
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! kruche pierogi pieczone w piekarniku

Składniki:

  • kapusta kiszona [1 kg]
  • mąka pszenna [600 g]
  • jajka [2 szt.]
  • maslo zimne [200 g]
  • proszek do pieczenia [2 łyżeczki]
  • śmietana kwaśna [6 łyżek]
  • sól [1 łyżka]
  • ziele angielskie [5 szt.]
  • liść laurowy [4 szt.]
  • grzyby suszone [20 szt.]

Przygotowanie:

kapustę odsączam z soku i wkładam do dużego garnka, grzyby na pare godzin a najlepiej na noc moczę w wodzie. Następnego dnia gotuję kapustę razem z liścmi laurowymi i zielem angielskim gdy już trochę zmięknie dodaje grzyby z wodą w której się moczyły i gotuje do miękkości. Gdy już będzie dobra odcedzam i studze kapustę jeżeli to konieczne wystudzona kapustę drobno kroję.
Zagniatam kruche ciasto - przesiewam mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaję sól, zimne masło, jaka, śmietane i zagniatam ciasto gdy już wszystko jest dobrze połączone a ciasto elastyczne wkładam do foli i na godzinę wkładam do lodówki
Po tym czasie wyjmuje ciasto i rozwałkowuję go na placek o grubości 0.5-1 cm. Dziele placek na kwadraty lub jak kto woli wycinam koła i nakładam farsz. Zlepiam pierogi i kładę na blaszce na paierze do pieczenia z wierzchu można posmarować robełtanym jajkiem. tak przygotowane pierogi wkładam do nagrzanego piekarnika do 190 stopni i piekę 25-30 minut do zarumienienia ciasta.
Pierogi sa swietne na zimno jak i na ciepło do barszczu oraz same jako przekąska to moje sprawdzone danie wigilijne

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 60 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 30

Polecany film:

Kasia gotuje z Polki.pl: farsz do świątecznych pierogów

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 4
    Biszkopt -sprawdzony przepis
  • Mniam: 2
    Błyskawiczne ciasto z owocami
  • Mniam: 19
    Murzynek prościutki i pyszny.
  • Mniam: 1
    Ziemniaczane purée z cebulką