Strudel drożdżowy z kapustą kiszoną i Aldamerem

autor: , kategoria: Przepisy na zimę , dodano: 2017-12-15
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Strudel drożdżowy z kapustą kiszoną i Aldamerem
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Strudel drożdżowy z kapustą kiszoną i Aldamerem

Składniki:

  • • 3 łyżki mleka • 50 g drożdży • 500 g mąki pszennej • 150 g masła • 2 jajka • 2 żółtka • ½ szklanki kwaśnej śmietany 18% • 1 płaska łyżeczka soli • 1 płaska łyżeczka cukru
  • • 1 kg kapusty kiszonej • 2 łyżki oleju rzepakowego • 300 g boczku wędzonego • 2 cebule • 2 łyżki masła • 200 g sera żółtego Aldamer MSM Mońki • 1 płaska łyżeczka pieprzu ziołowego • 1 łyżka kminku • sól i cukier do smaku

Przygotowanie:

Do naczynia wlać mleko, dodać drożdże, cukier i wymieszać. Oprószyć łyżką maki i odstawić w ciepłe miejsce na kilkanaście minut. Masło posiekać z resztą mąki, dodać sól, jajka, żółtka, śmietanę i wyrośnięte drożdże. Następnie zarobić ciasto, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około pół godziny.


Kapustę ugotować do miękkości, wystudzić, dobrze odcisnąć z wody i posiekać. Boczek pokroić we drobne kawałki, cebulę w kostkę, podsmażyć na złoty kolor na oleju i dodać do kapusty. Dodać również roztopione masło pokrojony w kostkę ser, przyprawy i wymieszać.
Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części i obie rozwałkować na około pół centymetra. Na ciasto wyłożyć farsz i zwinąć dwa oddzielne rulony, końcówki podwijając pod spód. Tak przygotowane, posmarować z wierzchu rozmąconym białkiem i piec w piekarniku rozgrzanym do 180oC przez około 35 minut, do ładnego złotego zarumienienia ciasta.
Smacznego!

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 50 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 5

Polecany film:

Kasia gotuje z Polki.pl - Falafel

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 2
    Racuchy na jogurcie:hit ekspresowej kuchnii
  • Mniam: 1
    Bajaderki czyli sposób na zakalec, lub jak kto woli ciastka z resztek  ;-)
  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe