TROCINIAK

autor: , kategoria: ciasta ucierane, kuchnia polska , dodano: 2010-01-09
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! TROCINIAK
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! TROCINIAK

Składniki:

  • jajka [3 szt.] (składniki na ciasto)
  • cukier [0.75 szklanki]
  • mąka ziemniaczana [0.75 szklanki]
  • proszek do pieczenia [1 łyżeczka] (płaska łyżeczka)
  • mleko [0.5 l] (składniki na krem)
  • cukier waniliowy [1 op.]
  • cukier [1 szklanka]
  • mąka pszenna [2 łyżki]
  • mąka ziemniaczana [2 łyżki]
  • masło [1 kostka]
  • woda [1 l]
  • jabłka [5 szt.]
  • wiórki kokosowe [1 op.] (wierzch)
  • masło [2 łyżki]
  • cukier [2 łyżki]
  • galaretka [3 op.] (agrestowe, do masy jabłkowej)

Przygotowanie:

UWAGA! Składniki są podzielone na "kategorie", przy niektórych z boku widnieje uwaga na ten temat.
(skł. na ciasto, skł. na krem, skł. na masę jabłkową, wierzch)

1. Z podanych składników ubijamy ciasto i pieczemy biszkopt.

2. z 1/2 l mleka odlewamy 1/2 szkl i rozpuszczamy w nim obie mąki. Resztę mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Wlewamy mleko z mąką. Gotujemy. Gdy ostygnie, ucieramy z masłem.

3. W 1 l wody rozpuszczamy 3 galaretki i studzimy. Gdy zacznie gęstnieć, dodajemy 5 startych jabłek i mieszamy.

4. Biszkopt smarujemy połową masy budyniowej, wykładamy masę jabłkową. Chłodzimy

5. Roztapiamy 2 łyżki masła. Prażymy na nim wiórki kokosowe z cukrem. Studzimy.

6. Gdy masa w lodówce mocno stężeje, wykładamy drugą połowę masy budyniowej i posypujemy zimnym kokosem z cukrem.

Uwagi:
* w przepisie jest masa budyniowa, przy czym samodzielnie gotuje się budyń i ja polecam tak zrobić. Powodem jest to, że ta masa budyniowa wychodzi dość słodka, słodsza niż zwykły budyń, ale w całości już tego tak nie czuć, bo tą słodkość neutralizują kwaśne jabłka. Ale to już jak kto woli.

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 120 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 20

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Bajaderki czyli sposób na zakalec, lub jak kto woli ciastka z resztek  ;-)
  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem