Krem z brokuła.

autor: , kategoria: zupy kremy, dodano: 2010-01-16
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Krem z brokuła.
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Krem z brokuła.

Składniki:

Przygotowanie:

Udko wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Jak się zagotuje dodajemy wszystkie warzywa z wyjątkiem brokuła. Gotujemy około 1h pod przykryciem, aż mięsko będzie miękkie, jeśli za dużo wody wyparuje można troszkę dolać

Wyjmujemy z wywaru mięsko i warzywka. W wywarze zostaje tylko marchew.

Brokuła dzielimy na różyczki, myjemy i dodajemy do wywaru. Gotujemy około 10 minut.

Miksujemy blenderem zupkę, aż będzie jednolita, dodajemy sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Jeśli ktoś lubi może dolać śmietanki - polecam Łaciatą do zup i sosów.

Podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami.

Opcjonalnie można zupkę zmiksować z mięskiem z udka kurczaka, wtedy będzie pożywniejsza.

    Śr. ocena: 3.50 / recenzji: 5 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 70 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 4

Komentarze

  • zuzaneczka, 2010-01-19 22:00:59
    zuzaneczka
    1
    lubię zupy kremy, brokuły więc ta na pewno też by mi smakowała, nie podoba mi się jednak długi czas wykonania, i "starty warzywne", (moje udka gotują się jakoś krócej a warzywka to bym pokroiła i wtedy chyba szybciej da się to przygotować?)
    czy pozostałych warzyw nie można również zmiksować?
  • malinka118, 2010-01-20 11:27:02
    malinka118
    Mojej rodzince nie smakuje w zupach kremach posmak pietruszki i selera, ale jeśli ktoś lubi to można zmiksować. Pietruchę ja zjadam. Ja gotuje udka dłużej, bo mój synu lubi je zjadać jak są rozlatujące sie i miękkie. Jak w każdym przepisie jest dowolność i każdy może go modyfikować pod siebie.
    Komentarz
  • aleksaa, 2010-02-08 23:25:26
    aleksaa
    1
    robiłam ją ostatnio i jakoś mi tak nie podeszła.... zjadłam ze 3 talerze i połowę garnka niestety wylałam... może to brokuły o tej porze roku są jakieś niedobre? latem spróbuję jeszcze raz.
  • kropka75, 2010-02-09 08:59:32
    kropka75
    0
    Moi znajomi kochają zupy kremy i często mnie nimi raczą przy różnych okazjach. Ostatnio jest chyba jakaś moda na krem brokułowy, bo ciągle go widzę.

    Sam smak taki sobie. Dość długo się gotuje. Warzywa za długo, po godzinie nie ma już tam ani grama wartości odżywczych, zmarnowany czas i witaminy. Za to minus gwiazdka.

    No i konsystencja - skąd ten krem, z tego jednego brokuła? Ta zupa jest gładka, ale nie określiłabym jej jako kremowej, za rzadka na to jest.

    Dla wielbicieli.

    Fotka atrakcyjna.
  • m0nia1986, 2010-03-10 19:51:14
    m0nia1986
    0
    Ten krem moge osobiscie polecic
    Bardzo lubie brokuly we wszelakiej postaci, stad moje uwielbienie do zupy

    Niestety nie przepadam za galka muszkatolowa, wiec do mojego garnka na pewno by nie trafila

    Odnosnie zageszczenia: mi zawsze wychodzi KREM
  • hania811, 2010-03-11 17:22:13
    hania811
    4
    Skoro domownicy nie lubią pietruszki i selera to po co w ogóle dodajesz te warzywa do zupy? Przecież wartości odżywczych żadnych nie dodają po tak długim czasie gotowania..moim zdaniem to zupełnie bez sensu.
    Jak lubisz zupy na mięsie, a kurczak ma się rozpadać gotuj go tą godzinę w wodzie, ale nie dodawaj do tego warzyw.

    Marchew i cebulę pokrój na kawałki, podduś na maśle ok 10 min, dodaj różyczki brokuła i zalej wywarem. Po 10 min wszystko będzie gotowe do zmiksowania.

    Zupa będzie zdrowsza i zaręczam że smaczniejsza.

  • patusia_91, 2010-03-25 17:45:25
    patusia_91
    Zgadzam się z poprzedniczkami i dodam od siebie że dodaje do zupy jeszcze ziemniaka i jego też miksuje, i wtedy nie trzeba już zagęszczać. Ja nie lubię mdłych potraw więc dodaje więcej przypraw: bazylie, oregano, zioła prowansalskie, szczyptę chili i dodaje dużo czosnku ok. 5 dużych ząbków ale ja jestem jego wielbicielem, więc kto co lubi.
    Komentarz

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Ciasto dyniowe z bakaliami
  • Mniam: 1
    Sernik wiedeński
  • Mniam: 2
    Biszkopt -sprawdzony przepis
  • Mniam: 4
    świąteczna kawa

Zamknij