Krem z brokuła.
Składniki:
- brokuł [1 szt.] (duży)
- marchew [2 szt.] (średnie)
- pietruszka [1 szt.] (średnia)
- seler [0.25 szt.] (ze średniego )
- cebula [1 szt.] (mała)
- czosnek [1 ząbek]
- udka kurczaka [1 szt.]
- woda [1 l]
- sól [1 szczypta]
- pieprz [1 szczypta]
- gałka muszkatołowa [1 szczypta]
- śmietana [100 ml] (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Udko wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Jak się zagotuje dodajemy wszystkie warzywa z wyjątkiem brokuła. Gotujemy około 1h pod przykryciem, aż mięsko będzie miękkie, jeśli za dużo wody wyparuje można troszkę dolać
Wyjmujemy z wywaru mięsko i warzywka. W wywarze zostaje tylko marchew.
Brokuła dzielimy na różyczki, myjemy i dodajemy do wywaru. Gotujemy około 10 minut.
Miksujemy blenderem zupkę, aż będzie jednolita, dodajemy sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Jeśli ktoś lubi może dolać śmietanki - polecam Łaciatą do zup i sosów.
Podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami.
Opcjonalnie można zupkę zmiksować z mięskiem z udka kurczaka, wtedy będzie pożywniejsza.
Forum kulinarnewięcej »
- » Nowości kulinarne cz. II
- » gotowanie dla dwuleworęcznej bez...
- » X czy Y? Co wolisz? - kulinarne cz. IV
- » może zabawa?
- » Sprawdzone produkty z Lidla cz. 4
- » Maszynka do robienia lodów
- » Co robicie na obiad? Część IX.
- » czy da sie zrobic sernik z quarka???
- » sokowirówka - która?
- » Śniadanie - co dziś jesz wizażanko cz.VII
Najnowsze komentarze / recenzje
-
» DOMOWA SZARLOTKA Z BEZOWĄ PIANKĄ
Ciasto jest świetne - łatwe do zrobienia i składniki, które zawsze są w domu :) Mam tylko...
-
» Ciasto do topienia owoców
Ciasto świetne - szybkie do zrobienia, i szybkie do zjedzenia, czyli takie jakie ja lubię:D....
-
» surówka z ogórków kiszonych
dla mnie pychotka! Ale wolę jak ogórki są pokrojone w paski, pewnie przez wspomnienia ze...
-
» ryż z warzywami
Ryż (prażony) z warzywami (duszonymi)
-
» Ośmiornice na wyspie ;)
Bardzo fajny pomysł, ładnie wyglada, wesoło, ale śniadanie w formie: smażona parówka,...






















Komentarze
czy pozostałych warzyw nie można również zmiksować?
Sam smak taki sobie. Dość długo się gotuje. Warzywa za długo, po godzinie nie ma już tam ani grama wartości odżywczych, zmarnowany czas i witaminy. Za to minus gwiazdka.
No i konsystencja - skąd ten krem, z tego jednego brokuła? Ta zupa jest gładka, ale nie określiłabym jej jako kremowej, za rzadka na to jest.
Dla wielbicieli.
Fotka atrakcyjna.
Bardzo lubie brokuly we wszelakiej postaci, stad moje uwielbienie do zupy
Niestety nie przepadam za galka muszkatolowa, wiec do mojego garnka na pewno by nie trafila
Odnosnie zageszczenia: mi zawsze wychodzi KREM
Jak lubisz zupy na mięsie, a kurczak ma się rozpadać gotuj go tą godzinę w wodzie, ale nie dodawaj do tego warzyw.
Marchew i cebulę pokrój na kawałki, podduś na maśle ok 10 min, dodaj różyczki brokuła i zalej wywarem. Po 10 min wszystko będzie gotowe do zmiksowania.
Zupa będzie zdrowsza i zaręczam że smaczniejsza.