pyszne pączki - które zawsze sie udaja!!

autor: , kategoria: ciasta drożdżowe, kuchnia polska, dodano: 2010-02-10
  • Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! pyszne pączki - które zawsze sie udaja!!
    Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! pyszne pączki - które zawsze sie udaja!!

Składniki:

Przygotowanie:

Przepis na ok.30-40 pączków o średniej wielkości.

Najpierw przygotowujemy rozczyn:
drożdże + 0,5 szklanki ciepłego mleka, łyżeczka mąki , łyżeczka cukru Dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na kilka (powinien podwoić swoją objętość)

podczas gdy rozczyn "rośnie" musimy wykonać ciasto. Mąkę trzeba przesiać następnie dodać cukier waniliowy, później sól, jaja, żółtka, rozpuszczoną margarynę szklankę mleka( ilość dolewanego mleka posłuży nam do ustalenia ścisłości ciasta) oraz ocet. i dopiero po połączeniu tych składników dodamy rozczyn.

Ciasto należy dokładnie wyrabiać przez ok. 15 minut aż będzie błyszczeć i nie będzie kleić się do ręki! ciasto powinno mieć konsystencję ciasta pierogowego.
Teraz odstawiamy ciasto w misce do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
Gdy podwoi swoją objętość formujemy pączki. Rozwałkowujemy ciasto na stolnicy na grubość ok 1 cm i wykrawamy krążki szklanka. na jednym krążku kładziemy troszkę marmolady i na to układamy drugi krążek. zlepiamy dokładnie brzegi i układamy na deseczce do wyrośnięcia. gdy podwoja swoja objętość smażymy je na rozgrzanym oleju na złoty kolor po obu stronach. Lekko przestudzone polukrować lub posypać cukrem pudrem.

przepis ten jest w mojej rodzinie od wielu lat i zawsze pączki wychodziły pyszne!

życzę smacznego!!

    Śr. ocena: 4.83 / recenzji: 2 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 80 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 30

Komentarze

  • cashmeree, 2010-02-10 22:18:47
    cashmeree
    Kiedyś miałam podobny przepis i pączuchy wychodziły przepyszne, jutro spróbuję zrobić z tego przepisu , na pewno wyjdą smakowite
    Komentarz
  • LidzioR, 2010-02-11 15:54:39
    LidzioR
    przepis wypróbowałam dziś. pączki wyszły malutkie ale przepyszne! polecam ja swoje polałam lukrem
    Komentarz
  • Gosiaczek2507, 2013-02-06 13:45:17
    Gosiaczek2507
    0
    Witam ja mam pytanie do tego przepisu potrzeba 6 żółtek czy 6 całych jajek plus 6 żółtek?? wolę się upewnić żeby wyszły dobre
  • Agnieszka987, 2013-12-31 22:13:48
    Agnieszka987
    0
    Wyszło mi ok. 60 mniejszych paczków, także nie zgodzę się z LidzioR że te 30-40 przepisowe byłyby malutkie- raczej normalnej wielkosci

    Gosiaczek- tak 6 jaj i 6 zółtek.

    Pączki wyszły bardzo dobre, tylko są dosyć twarde na wierzchu. Nie wiem dlaczego...:/

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Ketchup z cukinii DIETETYCZNIE by Pysiamn
  • Mniam: 5
    Muffinki czekoladowe z budyniem
  • Mniam: 43
    Ciasto Snickers
  • Mniam: 8
    Domowe hamburgery

Zamknij