Składniki:

• brokuł [1 główka]
• jajka [4 szt.]
• pomidory [2 szt.]
• papryka czerwona [1 szt.]
• papryka żółta [1 szt.]
• czosnek [2 ząbki]
• majonez [3 łyżki]
• jogurt naturalny [2 łyżki]

Przygotowanie:

Brokuł parzyć gorącą, gotowaną wodą przez ok. 5 min. "Łebki" od brokuła odkroić po sparzeniu. Jajko pokroić w ćwiartki. Pomidory obrać ze skórki, pokroić w dużą kostkę. Paprykę drobno posiekać. Ułożyć w misce warstwami: brokuł, pomidor, jajko, papryka.

Sos:
Majonez wymieszać z jogurtem (w razie potrzeby zwiększyć proporcje).
Czosnek przecisnąć przez praskę. Wymieszać z majonezem i jogurtem, doprawić solą i pieprzem do smaku. W wersji light można użyć samego jogurtu. Sosu nie mieszać z sałatką, ale podawać osobno w sosjerce.