[mademoiselle jeanne]

Napisane przez sydunia

O właśnie. Bo ja jadłam u siostry ciotecznej ostatnio takie placki i o dziwo mi posmakowały bardzo Mogłabyś mi powiedzieć jak je się robi?

Oczywiście
Ostatnio robiłam z :
jednej cukinii,
czterech dużych ziemniaków,
trzech jajek,
mąki pszennej,
mąki ziemniaczanej,
soli i pieprzu.

Cukinię i ziemniaki trzeba zetrzeć na tarce, tylko do oddzielnych miseczek! Cukinię posolić i odstawić na 10 min, po których powinna puścić sok (do odlania ). Wymieszać starte ziemniaki i cukinię, dodać jajka, mąkę pszenną i ziemniaczaną w stosunku 2:1 (ja daję tak na oko), pieprz i sól do smaku.

Jeśli wybieramy wersję na ostro można też dodać startą cebulę

Mieszamy do uzyskania jednolitej masy, średnio gęstej, żeby łatwo było nakładać łyżką na patelnię, ale też niezbyt wodnistą, bo będą się rozlewać na patelni

Smażymy na oleju i voila!

Smacznego!