Wizaz.pl - Podgląd pojedynczej wiadomości - Przepis na marcepan--> kto ma?

ciekawa_świata · 2006-03-25, 17:57

Dziewczyny, w najnowszym Focusie jest przepis na marcepan, może podam

Marcepan w polewie czekoladowej
*30 dag migdałów
*50 ml wódki lub winiaku
*30 dag cukru pudru
*3łyżki soku z cytryny
*20 dag czekolady na polewę
Obrane ze skórki migdały (sparzone wrzątkiem) drobno mielimy, łączymy z cukrem, alkoholem i sokiem z cytryny i ucieramy w kamionkowej misce do otrzymania jednolitej masy, którą przekładamy do rondelka. Po podgrzaniu (nie dopuszczamy do zagotowania, masa musi odstawać od dna) lekko ciepłą masę formujemy w wałek grubości: 3-4 cm. Przykrywamy zwilżoną, lnianą ściereczką, odstawiamy na 24 godziny. Po tym czasie polewamy wałeczek czekoladą i przechowujemy w chłodnym miejscu. Przed podaniem kroimy w prążki

A teraz pytanie: jak długo taki marcepan pozostanie świeży? Ten z przepisu podanego przeze mnie i może ten z ziemniakiem

Właśnie się zastanawiamy z mamą, fajnie byłoby zrobić coś samemu, a w końcu to nie majątek (migdały trochę drogie). Ale jeśli miałoby to przetrwać 2-3 dni to sobie darujemy

2006-03-25, 17:57	#10
ciekawa_świata Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2005-12 Wiadomości: 2 377	Dot.: Przepis na marcepan--> kto ma? Dziewczyny, w najnowszym Focusie jest przepis na marcepan, może podam Marcepan w polewie czekoladowej 30 dag migdałów 50 ml wódki lub winiaku 30 dag cukru pudru 3łyżki soku z cytryny *20 dag czekolady na polewę Obrane ze skórki migdały (sparzone wrzątkiem) drobno mielimy, łączymy z cukrem, alkoholem i sokiem z cytryny i ucieramy w kamionkowej misce do otrzymania jednolitej masy, którą przekładamy do rondelka. Po podgrzaniu (nie dopuszczamy do zagotowania, masa musi odstawać od dna) lekko ciepłą masę formujemy w wałek grubości: 3-4 cm. Przykrywamy zwilżoną, lnianą ściereczką, odstawiamy na 24 godziny. Po tym czasie polewamy wałeczek czekoladą i przechowujemy w chłodnym miejscu. Przed podaniem kroimy w prążki A teraz pytanie: jak długo taki marcepan pozostanie świeży? Ten z przepisu podanego przeze mnie i może ten z ziemniakiem Właśnie się zastanawiamy z mamą, fajnie byłoby zrobić coś samemu, a w końcu to nie majątek (migdały trochę drogie). Ale jeśli miałoby to przetrwać 2-3 dni to sobie darujemy __________________ koniec.