[Olcia_rom]

Pyszne muffineczki:

1 1/2 kubka mąki
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
3 łyżki kakao
100 g czekolady mlecznej lub gorzkiej, pokrojonej w kostkę
50 g wiórek kokosowych
150 g masła (roztopić)
1/2 kubka cukru
3/4 kubka mleka
2 jajka

Suche składniki mieszamy. Jajko ubijamy, wlewamy mleko, wsypujemy suche składniki, wlewamy masło, dodajemy czekoladę i wiórki. Ciasto nakładamy łyzką do formy na muffinki do 3/4 wysokosci. Forma powinna być wysmarowana masłem, lub wyłożona papierwymi foremkami. Pieczemy 20-25 min w 200 stopniach.

Najlepsze sa pierwszego dnia, ale ja poźniej odgrzewam je chwileczkę w mikrofalówce i są nawet jeszcze lepsze , bo ta czekoladka w nich się tak rozpuszcza!

Dzieci je uwielbiaja!!!!