[Apsik]

Szukałam dobrzego przepisu na gofry, dzięki za Twój.
A z czym najczęściej podajesz te gofry?

Ja mam swój sprawdzony przepis na krem waniliowy (oczywiście przepyszny : )
0,5 l mleka
1 op cukru waniliowego
4 żółtka
2 łyżki cukru
1 opakowanie śmietany 36% (najlepiej takiej, która się nazywa "do deserów", jest bardzo gęsta i smakuje jak już ubita)
Mleko z cukrem waniliowym gotujemy, jak tylko zawrze studzimy (musi się zagotować, bo później się waży, nie wiem dlaczego). Żółtka ucieramy z cukrem, dolewamy letnie mleko, mieszamy. Przelewamy do garnka i na minimalnym ogniu mieszamy tak długo, aż zacznie gęstnieć. Trzeba cały czas równo mieszać, bo wystarczy chwila i wszystko się waży. Ogień musi być najmniejszy z możliwych. Pracochłonne zajęcie ale warto
Jak mleko zgęstnieje studzimy i do chłodnego dodajemy śmietankę, wszystko trzeba ładnie wymieszać, zrobi się krem o konsystencji budyniu.
A dalej już wiadomo co robić