[OE6]

Witam,

(nowa jestem )

Kurczak w sosie barbeque (na oko)

pierś z kuraka
puszka pomidorów
słodzik, wedle uznania
sos sojowy ciemny
czosnek w proszku
ocet jabłkowy/winny
papryka słodka w proszku
chilli
sól
pieprz

Pierś kroimy w kostkę zalewamy octem i sosem sojowym, dodajemy soli i czosnku. Marynujemy ok 10min. Na teflonowej patelni smażymy kurczaka i dodajemy pomidory a następnie przyprawy. Doprawić by było słodko-ostre i lekko kwaśnawe.

Finito

Mój chlebek drożdżowy
5łyzek otrębów owsianych zmielonych
4łyżki ot. pszennych zmielonych
3 czubate łyzki mąki kukurydzianej
150g drożdży
pół szklanki mleka.
2 jajka
sól
i/lub dowolne przyprawy ja dzisiaj zrobiłam z czosnkiem suszonym

Robimy rozczyn z ciepłego mleka i drożdży, dodajemy słodzik i małą łyżeczkę mąki kuku. Odstawiamy na 15min w ciepłe miejsce. W mikserze ubijamy jajka by się dobrze spieniły, dodajemy otręby, mąkę i sól mieszamy. Dodajemy roczyn. Ciasto powinno być gładkie i trochę żadsze niż na drożdżaka ale bardziej zbite niż na babkę cytrynową (no nie wiem jak to wytłumaczyć ). Pieczemy ok 30min do lekkiego zarumienia w temp 200C. W blaszce ok 30x15 (chyba) lub w mniejszej tortownicy.
Chlebek wychodzi miękki i co ważne nie gorzki (mąka kuku) jak doda się czosnku ma bardzo przyjemny zapach. Wyrasta bardzo ładnie (na równi z blaszką).