[Kasiad01]

Hej dukaneczki. Dziś mój mąż zrobił na obiad zapiekanego suma afrykańskiego w jogurcie. Poprostu pycha! Polecam Wam, bo sum afrykański jest dietetyczną rybą, ma tylko 4% tłuszczu i prawie 20% białka - więc idealny wprost na naszą dietę
Zapodaję przepis jeśki macie ochotę spróbować:

pół cytryny
2 duże cebule
3 ząbki czosnku
ok. 1 kg odfiletowanego suma afrykańskiego bez skóry
1 duży jogurt
przyprawa do steków
curry
cos sojowy
20 dag pieczarek
Na dno naczynia żaroodpornego wycisnąć sok z połowy cytryny (można z miąższem), poukładać plastry z 1 cebuli, posypać curry, solą i pieprzem. Rybę w kawałkach skropić sosem sojowym, położyć na cebulę na rybę poukładać ząbki czosnku w plasterkach. Piec w piekarniku na ok. 30 minut (piekarnik musi grzać tylko od dołu, żeby czosnek nie zrobił się gorzki) . Pieczarki skropione sosem sojowym z drugą cebulą poddusić na patelni i wyłożyć na rybę, na końcu zalać jogurtem wymieszanym z przyprawą do steków i piec jeszcze ok. 15 minut w piekarników (najlepiej ustawić grzałki od dołu i od góry).
Na samych proteinach można zrobić bez pieczarek. W oryginale jest śmietana zamiast jogurtu, ale z jogurtem wyszło bardzo dobre. Jogurt można zmieszać z uratym żółtym serem odtłuszczonym, ale my takowego nie mieliśmy.
Gratuluję spadków U mnie od wczoraj bez zmian.