[linaya]

mój TŻ ma celiakię wtórną, tzn. nabawił się alergii na gluten w wieku dojrzałym, ponadto jest uczulony na szereg produktów (m. in czosnek, chilli, kapustę, czekoladę, sery pleśniowe), a produktów mlecznych nie bardzo lubi, więc muszę się zawsze nagimnastykować, żeby nic mu nie zaszkodziło, ale nie przeszkadza mi to w pichceniu pysznych dań
Od siebie mogę polecić:
- risotto z kurkami, kaparami i świeżym rozmarynem
- ratatouille z kaszą gryczaną
- pierś kurczaka z mixem warzyw chińskich, z makaronem sojowym
- zapiekanka z ziemniaków, bakłażana, mielonego mięsa i pomidorów
- zapiekanka z ziemniaków, szpinaku, twarogu i masy jajeczno-jogurtowej, polana sosem pomidorowym
- szczupak w sosie z białego wina, do tego ryż lub kasza gryczana, plus sałata z oliwą z oliwek i octem winnym i pomidorami
- chilli con carne z wołowiny, pomidorów, papryki, kukurydzy, fasoli i przypraw, podawane z ryżem
- kurczak pieczony z połówkami cytryn, odrobiną czosnku, świeżym tymiankiem, podawany z ryżem