[Aribeth]

Napisane przez anabellla

ja tylko dodam,że smażenie na oliwie z oliwek wcale nie jest zdrowe!!! nie wiem czy jest to rakotwórcze czy nie (chyba raczej nie)ale oliwe powinno sie spożywać normalnie,bez obróbek termicznych,bo tylko wtedy jest zdrowa

W ogole smazenie nie jest zdrowe bo pod wplywem wysokiej temperatury czesc tluszczow zmienia swoja postac na postac trans tzw izomery trans (miedzy innymi w margarynie takie sa) ktore sa rakotworcze.

Najlepiej jesc duzo warzyw z upraw czystych ekologicznie. Jak przerabiac jakas zywnosc to raczej gotowac i piec niz smazyc, szczegolnie w glebokim tluszczu. Zmieniac olej ze smazenia i nie uzywac jakiegos starego.
Czesc warzyw i owocow jest opryskiwana toksycznymi srodkami ochrony roslin wiec koniecznie trzeba je myc. Niektorym to w ogole nie pomaga bo akumuluja te chemikalia w sobie. Poza tym oprocz nawozow sztucznych i tych przeciw robactwu uzywane sa srodki przedluzajace swiezosc - glownie w owocach cytrusowych, sprowadzanych.


Niektore substancje same z siebie nie powoduja raka, ale ich akumulacja w organizmie glownie w watrobie (nasz prywatny filtr) prowadzi do jej przeciazenia, a w rezultacie do uszkodzenia. Uszkodzona, zle oczyscza nasz organizm i wszysko zaczyna sie psuc.