[Kathinna]

Szybkie muffinki:

2 szklanki mąki
1 łyżka proszku do pieczenia
2/3 szklanki cukru
1 łyżeczka soli
1 duże jajko
3/4 szklanki mleka
½ szklanki oleju
oraz jakieś nadzienie: może być jakiś owoc, dżem, orzechy, serek homogenizowany, czy co kto lubi i ma pod ręką akurat
Można dodać kakao czy maku, to jest przepis podstawowy, a o smaku i kolorku samemu można zdecydować


Mąkę, proszek, cukier i sól przesypać do miski. W małej misce połączyć jaja i mleko i olej używając trzepaczki (biorę mikser i chwilkę miksuję, bo trzepaczką mi się nie chce ). Dodać to co suchych składników i wymieszać łyżką niezbyt dokładnie. Wypełnić formę do 2/3 wysokości, na środek dodać ewentualnego dżemu etc. Piec 15-20 minut w 200 stopniach.
Zrobienie ciasta razem z pieczeniem zajmuje mniej niż pół godzinki

Smacznego!