[tagnieszka]

Jakies pol roku temu zaczelam piec chleb, a teraz nie pamietam kiedy ostatnio kupilam.

Polecam na zakwasie, z pewnoscia bardziej pracochlonne, bo trzeba lepiej zaplanowac prace (zrobic zakwas, trwa to okolo tygodnia, zaczyn na chleb, a pozniej juz ciasto wlasciwie rosnie okolo 3-5 h w temperaturze pokojowej). Ale mysle, ze warto
O zakwas mozna poprosic w piekarni.

Gdy zaczynalam, korzystalam przede wszystkim z tych stron:
http://www.chleb.info.pl/
http://kotlet.tv/kuchnia/przepisy-kulinarne/chleby (swietne dla poczatkujacych, bo z filmikami)
Moj pierwszy zakwas zrobilam z tego przepisu:
http://www.wielkiezarcie.com/article69501.html

Ten przepis jest prosty, sprawdzony (polecam zrobic w formie, wtedy nie trzeba formowac, robie tez w wersji z maka z pelnego przemialu, wtedy trzeba dodac okolo 50 ml wody wiecej):
http://kotlet.tv/chleb-bialy-prosty

Udanych wypiekow