Wizaz.pl - Podgląd pojedynczej wiadomości

joe_cooker · 2012-09-23, 19:26

Moja ukochana przekaska oprocz dobrego sledzika

Mam dobry sprawdzony przepis na 4 osoby.

W pierwszej kolejnosci nalezy zaopatrzec sie w dobrej jakosci poledwice wolowa i tu nei nalezy oszczedzac, bo lepiej nie zjesc tatara wogole, niz zjesc go z nikczemnego miesa

Dobre mieso nie poinno byc mocno poprzerastane. Nastepnie zaopatrzec nalezy sie w doskonale naostrzony noz. Siekamy mieso, (na 4 osoby ok. 300 gramow) zwracajac uwage na to, zeby siekac / skrobac w poprzek wlokien. Miesna mase przekladamy do miski i dodajemy kolejno 2 lyzki oliwy, cebulke drobno usiekana (100g), kiszonego ogorka drobno usiekanego (100g), lyzeczke kaparow rowniez usiekanych, fileciki sardeli (anchois 2-3 sztuki) i mieszamy dodajac 6 zoltek. Przyprawiamy sola i pieprzem do smaku i mieszamy az uzyskamy jednolita, kremowa mase.

Podajemy z pieczywem a najlepiej roznymi jego gatunkami i maslem.
Niektorzy traktuja tatara maggi albo innym tego typu dodatkiem ale dla mnei to profanacja wiec odradzam

Smacznego!

2012-09-23, 19:26	#6
joe_cooker Raczkowanie Zarejestrowany: 2012-08 Wiadomości: 35	Dot.: Tatar Moja ukochana przekaska oprocz dobrego sledzika Mam dobry sprawdzony przepis na 4 osoby. W pierwszej kolejnosci nalezy zaopatrzec sie w dobrej jakosci poledwice wolowa i tu nei nalezy oszczedzac, bo lepiej nie zjesc tatara wogole, niz zjesc go z nikczemnego miesa Dobre mieso nie poinno byc mocno poprzerastane. Nastepnie zaopatrzec nalezy sie w doskonale naostrzony noz. Siekamy mieso, (na 4 osoby ok. 300 gramow) zwracajac uwage na to, zeby siekac / skrobac w poprzek wlokien. Miesna mase przekladamy do miski i dodajemy kolejno 2 lyzki oliwy, cebulke drobno usiekana (100g), kiszonego ogorka drobno usiekanego (100g), lyzeczke kaparow rowniez usiekanych, fileciki sardeli (anchois 2-3 sztuki) i mieszamy dodajac 6 zoltek. Przyprawiamy sola i pieprzem do smaku i mieszamy az uzyskamy jednolita, kremowa mase. Podajemy z pieczywem a najlepiej roznymi jego gatunkami i maslem. Niektorzy traktuja tatara maggi albo innym tego typu dodatkiem ale dla mnei to profanacja wiec odradzam Smacznego!