[cloche]

Napisane przez maarchewka

Macie przepis na dobry gulasz wieprzowy??

i to ma być ten kontrowersyjny temat???
ja robię gulasz "na winie" - co mi się nawinie, to ląduje w garnku nie no, może nie do końca, ale ogólnie to nigdy nie robiłam z przepisu, a zawsze dobry wychodził... najpierw mięcho nieprzyprawione przysmażam, potem na to sypię sól, pieprz, paprykę ostrą i słodką, suszone warzywa (nie stosuję gotowców, veget itp, a takie czyste warzywa mieszane dają super efekt smakowy), trochę wody na to i zamykam gar (szybkowar). się to trochę gotuje, potem jak ciśnienie spadnie to gar otwieram i walę co popadnie. najczęściej jest to przysmażona cebula i papryka, pomidory z puszki. i to się potem razem jeszcze gotuje z listkiem laurowym i zielem angielskim, potem te cholerstwa wyciągam, całość doprawiam i gotowe.
jak się dorwie super mięsko, to nie trzeba aż tak gotować i będzie miękkie. ale na takie mięso ciężko trafić, więc wolę iść na pewniaka i w tym szybkowarze mięcho się robi mięciutkie