|
Dot.: Alergia na gluten i nikiel :-(
Gluten to nie wszystko, wiele produktów ma budowę molekularną podobną do glutenu co również może dać symptomy chorobowe.
W większości mowa tutaj o innych niż glutenowe zbożach, dlaczego często samo bezglutenowe odżywianie to za mało w przypadku nietolerancji. Do tego dochodzą jeszcze: mleko, kawa, czekolada, amarantus, quinoa, gryka, ryż, ziemniaki, kukurydza i sezam.
|