Wizaz.pl - Podgląd pojedynczej wiadomości

**201604250957** · 2014-01-13, 10:53

Zapiekanka pasterska- Shepherd's pie

przepis z jakiegoś bloga, przepraszam że nie podaję źródła ale przeklejam z notatnika

Składniki:

olej do smażenia
1 spora cebula
500g mięsa mielonego (u mnie z szynki)
1 marchew
1 łyżeczka mąki
200 ml wody
1 kostka bulionowa (wołowa)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka octu balsamicznego
sól i pieprz
3 duże ziemniaki
15 ml mleka
1 łyżka masła
sól i pieprz
Ziemniaki ugotować, przygotować z nich puree: najlepiej przeciskając przez praskę oraz mieszając z masłem, mlekiem, solą i pieprzem. Im bardziej puszyste tym lepiej.

Do szerokiego garnka (lub na patelnię) wlać odrobinę oleju i rozgrzać. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na gorącym tłuszczu. Następnie dodać mięso i podsmażać, aż będzie ścięte. Posypać mąką i dokładnie wymieszać. Następnie dolać wodę i wkruszyć kostkę rosołową. Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do mięsa. Dodać przecier pomidorowy oraz ocet balsamiczny. Doprawić solą i pieprzem. Gotować tak długo, aż sos się zredukuje i zagęści.

Uduszone mięso przełożyć do żaroodpornego naczynia i wyrównać. Na to wyłożyć wcześniej przygotowane puree. Piec w 180°C przez około 20 min (ziemniaki na wierzchu powinny się ściąć). Przed podaniem można posypać natką pietruszki.

2014-01-13, 10:53	#11
201604250957 Konto usunięte Zarejestrowany: 2007-10 Wiadomości: 9 369	Dot.: Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :) Zapiekanka pasterska- Shepherd's pie przepis z jakiegoś bloga, przepraszam że nie podaję źródła ale przeklejam z notatnika Składniki: olej do smażenia 1 spora cebula 500g mięsa mielonego (u mnie z szynki) 1 marchew 1 łyżeczka mąki 200 ml wody 1 kostka bulionowa (wołowa) 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1 łyżka octu balsamicznego sól i pieprz 3 duże ziemniaki 15 ml mleka 1 łyżka masła sól i pieprz Ziemniaki ugotować, przygotować z nich puree: najlepiej przeciskając przez praskę oraz mieszając z masłem, mlekiem, solą i pieprzem. Im bardziej puszyste tym lepiej. Do szerokiego garnka (lub na patelnię) wlać odrobinę oleju i rozgrzać. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na gorącym tłuszczu. Następnie dodać mięso i podsmażać, aż będzie ścięte. Posypać mąką i dokładnie wymieszać. Następnie dolać wodę i wkruszyć kostkę rosołową. Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do mięsa. Dodać przecier pomidorowy oraz ocet balsamiczny. Doprawić solą i pieprzem. Gotować tak długo, aż sos się zredukuje i zagęści. Uduszone mięso przełożyć do żaroodpornego naczynia i wyrównać. Na to wyłożyć wcześniej przygotowane puree. Piec w 180°C przez około 20 min (ziemniaki na wierzchu powinny się ściąć). Przed podaniem można posypać natką pietruszki.