[Kalini]

Mój pierwszy przepis napisany na wizażu

Krem z marchewek:

- 1kg marchewki
- 1 duża cebula
- czosnek (1-2 ząbki, albo wcale jeśli ktoś nie lubi)
- bulion (warzywny, bądź drobiowy w zależności od tego czy jemy mięso) ok. 0,5 litra, ale zależy od tego jak gęsty lubimy krem
- śmietana 30% 200ml
- kawałek imbiru ok. 1 cm
- pomarańcza
- troszkę oleju bądź masła
- łyżka miodu
- troszkę pieprzu, curry i chilli

Dodatki:
Grzanki
Troszkę sera pleśniowego (opcjonalnie)

Marchewkę obieramy i kroimy w talarki, podobnie postępujemy z cebulką, następnie lekko je podduszamy na tłuszczu, dodajemy także ząbek czosnku w łupinie. Po kilku minutach, zalewamy bulionem, ale przedtem wyciągamy czosnek. Gotujemy marchewkę, aż do miękkości, najlepiej na wolnym ogniu, w razie potrzeby dolewamy bulionu. W międzyczasie dodajemy starty świeży imbiry, miód, przyprawy oraz wyciśniętą pomarańczę. Przeciskamy też przez praskę czosnek, teraz powinien być miękki i delikatny w smaku. Gdy marchewka będzie już miękka, miksujemy całość blenderem. Następnie dodajemy śmietankę, tak aby się nie zważyła.
Krem podajemy z grzankami, groszkiem ptysiowym, niebieskim serem pleśniowym, pestkami dyni itd. W zależności od tego co lubimy.