[neitka]

Indyk z pomarańczą
Indyka smażyć z 100g marchwi, 50 g pietruszki, 100 g selera naciowego, 1 cebulą, 2 ząbkami czosnku i jedną obraną pomarańczą.

Kurczak z jabłkiem
Pokrojone jabłko usmaż z kurczakiem, dodaj szczyptę imbiru, łyżkę octu jabłkowego na patelnię. Dodaj rozmarynu.

Kurczak w sosie orzechowym
Oliwa, kurczak ( piersi i udka), 2 łyżki masła orzechowego, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 2 świeże pomidory, mały przecier, kolendra, kurkuma, pieprz Cayenne, imbir. Kurczaka obsmaż na patelni na oleju, po zrumienieniu wyjmij, usmaż na pozostałym oleju cebulę, czosnek, pomidory i koncentrat, w szklance z wodą rozpuść masło i dolej do sosu. Po kilku minutach włóż kurczaka z powrotem i dosmaż.

Tadżin z kurczaka
Po łyżeczce: Kminek, zmielony imbir, kolendra, płatki chili (3 łyżeczki), 2 ząbki czosnku, 1,4 kg piersi z kurczaka, 400 g czerwonej cebuli, olej, marchewka baby, 800 ml buliony drobiowego, 10 zielonych oliwek, 50 ml soku z cytryny, natka z pietruszki, nitki szafranu.
Zmiażdż czosnek i zmieszaj go z solą morską, wrzuć do dużej miski razem z olejem, kminkiem, szafranem, imbirem, chili i kolendrą. Wymieszaj, dodaj do tego mięso i obtocz je w przyprawach. W garnku podsmaż cebulę, przełóż ją do miski. Wrzuć kurczaka do garnka i smaż do zbrązowienia, dorzuć marchewki, wsyp cebulę i wlej bulion, niech pyrka przez 30 minut. Potem wrzuć oliwki, dolej sok z cytryny. Przed podaniem posyp natką.


Sałatka z brokułami
mieszamy - ugotowane brokuły, ugotowane na twardo jajko, jabłko pokrojone w kostkę, rodzynki, usmażony pokrojony w kostkę boczuś, dodajemy sosu (oliwa z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz, odrobina miodu, zioła prowansalskie)