[kajasia222]

Super smaczna ta sałatka z bobu z pomidorami i grzankami czosnkowymi.

0,5 kg świeżego bobu (lub trochę więcej)
3 średniej wielkości pomidory
2 dymki

sos:
4 łyżki oliwy
sok z połowy cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżkę wody

grzanki:
2 lekko czerstwe bułki kajzerki
2 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy

Bób gotuje na parze do średniej miękkości (około 5-8 minut) lub w osolonej wodzie.Jeszcze ciepły obieram ze skórki (jak stanie się zupełnie zimny, skórka będzie schodzić znacznie trudniej).Pomidory sparzam i obieram skórkę. Kroje na ósemki, usówam sok i nasiona,kroje na kostkę.Dymkę drobno kroję.
Sos robie mieszając wszystkie składniki .
Bób, pomidory i dymkę wrzucam do miski, zalewam sosem, mieszam i odstawiam na bok.
Terazgrzanki: bułki kroję na kostkę o boku 1 cm. Na patelni rozgrzewam oliwę, dodaję do niej nieobrane ząbki czosnku i smażę przez minutę, aż oliwa nabierze jego aromatu. Czosnek zdejmuję z patelni, wrzucam na nią kostki bułki i cały czas mieszając smażę przez 2 minuty, aż się smakowicie zezłocą.
Bób wykładam na talerze, posypuję grzankami i natychmiast podaję.