[vanilla_sky]

Napisane przez nineczka

Dzisiaj bedac w restauracji widzialam kobiete, ktora po sprobowaniu potrawy powiedziala, ze to nie jest to co byc powinno. Kelner poszedl do kuchni z tym daniem i wrocil z tym samym, ze jednak to jest to. Potem ta kobieta powiedziala, ze krewetki sa zimne.. wiec znowu to zabral i przyszedl z tym samym za chwile...i z cieplymi krewetkami. I teraz jest moje pytanie co sie dzieje z potrawami ktore sa odsylane przez klientow? W tej sytuacji, babka dostala ta sama potrawe tylko przygrzali jej krewetki ale co sie dzieje, gdy klient mowi, ze cos mu nie smakuje, ze kelner np sie pomyli, i ze dodane jest cos czego on nie chcial.. albo wymysla inny powod zeby odeslac ta potrawe a dostac inna. Co dzieje sie z ta potrawa? Czy jezeli ona wyglada na nienaruszona to jest odgrzewana i dawana innym goscia? Czy to sie wyrzuca? Co sie z tym robi?

to na pewno zalezy w jakiej restauracji. ja pracuje w takiej porzadniejszej, u nas sa ludzie przeczuleni na tym punkcie. wszystko chociaz raz przez kogos ruszone wyrzuca sie bezwlocznie. a jesli np klient odesle cos bez ruszania to czasem moze ktorys z pracownikow zje, ale zazwyczaj tez to wyrzucaja... w zyciu nie dali by czegos co juz stalo klientowi, zawsze przygotowuje sie swieze. pamietam, ze kiedys klient czegos nie chcial (zaznacze, ze nie tknal) i zapytalam kucharza, czy zostawic na potem (dusza oszczedzacza) to spojrzal sie na mnie dziwnie - jakies takie przeczulenie jest.
ale czasem np jak komus sie przypominalo, ze nie chce sosu na miesie, to moj kucharz sie wkurzal, bral mieslo i myl pod kranem, a potem podgrzewal w mikrofali i kladl na swiezy talerz no wg mnie takie cos jeszcze dopuszczalne jest.
ogolnie to odeslanie jedzenia z wlosem to normalka, ale teraz jak pracuje jako kelnerka to chyba bede sie starala jak najrzadziej odsylac. pamietajcie, ze jak odsylacie to kelner moze miec nieprzyjemnosci w kuchni.. jak jest ewidentny blad to tak, ale jak kelner pomylil sie z czyms malutkim, to moze nie warto, bo moze miec niespolmiernie wiekszy przechlap
no oczywiscie ja teraz mam skrzywione spojrzenie