[tala]

Kurczak z jabłkami 1
1 kurczak o wadze 1,2-1,5 kg,
40 dag jabłek ,
2 łyżki majeranku,
2 łyżki oliwy,
sól,
Kurczaka przygotować tak jak w przepisie klasycznym.
Natrzeć solą i majerankiem w środku i po wierzchu. Jabłka umyć, pokroić w ćwiartki lub ósemki i włożyć do wnętrza kurczaka. Zapiąć otwór wykałaczkami. Kurczaka włożyć do brytfanny, polać oliwą i piec 45-60 minut w temperaturze 200 stopni C. Podczas pieczenia polewać wytworzonym sosem. Z upieczonego kurczaka wyjąć jabłka, następnie podzielić mięso na porcje i do każdej dodać trochę jabłek. Podawać z pieczonymi ziemniakami.
***********************


Kurczak z jabłkami
4-5 nóg kurczaka, 5-6 kwaskowatych jabłek, 1 łyżka majeranku, 1 łyżka bazylii, 1 łyżka tymianku, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżka masła, 2 łyżki oliwy (oleju).
Umyte nogi kurczaka dzielimy na udka i podudzia, kawałki mięsa solimy i nacieramy l łyżką oliwy wymieszaną z papryką w proszku, pozostawiamy na minimum 30 minut do przemacerowania. Przygotowane mięso obsmażamy na pozostałej oliwie. Naczynie do zapiekania smarujemy masłem (oliwą) i wykładamy ósemkami obranych, pozbawionych gniazd nasiennych jabłek, wymieszanymi z 2 łyżkami ziół. Wlewamy 1-2 łyżki wody. Na jabłkach układamy kurczaka i posypujemy resztą ziół. Zapiekamy ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 185°C. Podajemy z ziemniakami lub ryżem.



A z przepisów drobiowych to służę raczej takimi gdzie tylko piersi sie wykorzystuje.