Oto różne sosoy do sałatek , wykonywane i stosowane u mnie w domu
WINEGRET CZOSNKOWY
Do 2 łyżek octu winnego doda nieco soli i pieprzy i mieszac aż sól się rozpuści.Powoli wlewać 6 łyżek oleju nie przerywając mieszania.Ząbek czosnku posiekac drobniutko i dodać do sosu, następnie wsypać łyżeczkę drobno posiekanego koperku.
WINEGRET ZIOŁOWY
Mieszamy 2 łyżki octu z 6 łyżkami oleju, tak by powstał jednolity sos.Dodajemy sól i pieprz, dokładnie mieszamy.Wsypujemy 2 łyżki posiekanej drobniutko zieleniny np pietruszki, bazylii , szczypiorku, estragonu.
SOS TYSIĄC WYSP
Do 4 łyżek majonezu dodajemy 2 łyżki ketchupu,sól, pół łyżeczki chrzanu i łyżkę sosu chilli ( łagodniejszego) Następnie dodajemy łyżke pokrojonych w kosteczkę korniszonów i łyżkę pokrojonej w kosteczkę papryki konserwowej. Doprawiamy pieprzem najlepiej kajeńskim.
WINEGRET POMIDOROWY
Mieszamy 2 łyżki octu winnego z solą i pieprzem, po rozpuszczeniu soli wlewamy 6 łyżek oleju. Dwa sparzone, obrane pomidory kroimy w kosteczkę, dodajemy do dodu, całośc ostroznie mieszamy.
SOS JOGURTOWY
Opakowanie jogurtu naturalnego, 2 żabki czosnku,bazylia ( może być świeża , ale nie musi), łyżka soku z cytryny,pół łyżeczki musztardy,sól , pieprz.
Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.Jogurt mieszamy z sokiem z cytryny i musztardą.Dodajemy czosnek i bazylię.Przyprawiamy do smaku
Może któryś Ci sie przyda, ja lubię szczególnie te Winegret, a chyba najbardziej Tysiąc Wysp