A ja mam przepis na sałatkę zimową od mojej cioci kucharki. Jadłam i jest pycha, ale sama jeszcze nie robiłam - może w tym roku.
Jest to sałatka z buraczków czerwonych i papryki.
Potrzebujemy 4 kg buraczków, 1/2 kg papryki czerwonej, 3 duże cebule, łyżkę stołową soli, łyżeczkę pieprzu ziołowego, szczyptę ostrej papryki mielonej, 3/4 szkl. octu, 1 szkl. cukru, 1 szkl. wody, 1 szkl. oleju.
Buraczki gotujemy i ścieramy na grubej tarce, paprykę kroimy w paseczki, a cebulę w krążki. Gotujemy wodę z octem, cukrem, pieprzem, solą i ostrą papryką. Na gotującą zalewę wrzucamy paprykę i cebulę. Musimy to doprowadzić do zagotowania i gotować przez 10 min. Potem dorzucamy do tego buraczki i znów gotujemy 10 min. mieszając. Do słoików kładziemy warzywa na gorąco a słoiki odwracamy dnem do góry.
Może ta sałatka najprostsza nie jest ale na pewno smaczna
