[garden_d]

Napisane przez summertime

Ale co to znaczy oczyszczony? ;d chyba jakaś tępa jestem ;] Bo mój zytni nie jest razowy, tylko po prostu żytni, a czy oczyszczony czy nie to nie wiem

Pszenny- z pszenicy, żytni- z żyta. Chleb razowy to taki, z którego nie usunięto najbardziej wartościowych części ziarna. Oczyszczony, to z mąki typowo białej- czyli zupełnie oczyszczonej bez otrąb, które mają najwięcej wartości odżywczych. Stąd mąka nierazowa jest niezbyt wartościowa, ponieważ nie ma tego, co najzdrowsze, czyli tych łupinek jakby