[ifrit]

Zapiekana Cukinia Faszerowana skladniki:

*młoda średnia cukinia
*szklanka zielonej soczewicy
*cebula
*papryka
*tunczyk w sosie własnym (puszka)
*zabek czosnku
*mała puszka pomidorów w zalewie
*łyzeczka suszonego oregano
*łyzeczka majeranku
*sol
*pieprz
*natka pietruszki
*ok 10dag sera zółtego

1.Umyte i osuszone cukinie przekrawamy wzdłuz -na pół.
Wydrazamy miaz łyżeczka i drobno kroimy(miąż bez pestek).

2.Farsz
cebule drobniutko siekamy razem z miążem cukini podsmażamy na odrobinie oleju
dodajemy na patelnie soczewice ktora wczesniej rozdrabniamy mikserem na taka"paste" (soczewice gotujemy według przepisu na jej opanowaniu ) nastepnie dodajemy papryke ,przyprawy,a na samym koncu odsaczonego tunczyka-wszysko razem mieszamy dodajac posiekana natke zielonej pietruszki.

3.Napełniamy farszem połówki cukinii.

4.Pomidory lekko osaczamy z zalewy ,kroimy ,dodajemy oregano, sol,pieprz i mieszamy.
Sos wylewamy do naczynia zaroodpornego i układamy w nim cukinie .

5. Pieczemy około 35 min .Posypujemy serem zółtym i podpiekamy jeszcze ok 5 min.



Rewelacja -zrobiłam w 2 wersjach z tunczykiem i miesem !!!
soczewice mozna zastapic np.kasza gryczanalub podobnym zamiennikiem moze to byc też kapusta smazona jak do krokietów.
Niestety nie mam aparatu bo nad morzem ale jak tylko wroci do domku zamieszcze zdjecia cukinia staje sie taka delikatka ahh palce lizać