[f8c2d375a73595a7890227cbb2d3acee309191de_62181c3c5fcdf]

Napisane przez natalia_t

Co do podważania naukowców - chyba ciężko o grupę ludzi, którzy jedli mięso mało przetworzone lub surowe. Większość ludzi jednak jada mięsa smażone, grillowane, pieczone w wysokiej temperaturze, a po takiej obróbce nawet warzywa czy ryby nie będą zdrowe. Szczerze wątpię w istnienie wieloletnich obserwacji ludzi, którzy przez wiele lat jedli mięsa wyłącznie surowe, gotowane lub pieczone w niskiej temperaturze.

Z badań naukowych wynika, że nigdy ludzie nie jedli tyle mięsa co teraz. Myślisz, że oni te mamuty ubijali codziennie na obiad? Dieta ludzi przez większość istnienia naszego gatunku opierała się na tym co można było lokalnie zebrać - korzonkach, orzechach, zieleninie, ziarnach, owocach, grzybach i jajach itd.

Dla mnie paleo to kolejna 'cudowna' dieta, która za zadanie ma wyciągać pieniądze z naiwnych. Nie ma też żadnych niezależnych, długoterminowych badań na miarodajnej grupie, które potwierdzałyby jej pozytywny wpływ. Poza tym, że zwykle na każdej diecie ludzie obserwują jakieś pozytywne efekty co wynika nie z samej diety, a przykładania większej wagi do produktów, ich składu i bilansu składników odżywczych.

Osobiście uważam za najzdrowszą i najsmaczniejszą dietę śródziemnomorską:
- mało mięsa (właściwie tylko jako dodatek)
- słodycze tylko w formie owoców
- podstawa to pieczywo pełnoziarniste i warzywa, okazjonalnie ryż i makaron
- tłuszcze przede wszystkim w formie oliwy (żadnych maseł i margaryn)
- średnia ilość nabiału, głównie w formie przefermentowanej na sery, maślanki, kefiry, jogurty
- zioła zamiast soli
- lokalne ryby raz na jakiś czas
- czerwone winko w umiarkowanej ilości jak zdrowie pozwala jako zastrzyk przeciwutleniaczy

Ona ma udowodnione efekty prozdrowotne. Tylko u nas trochę ciężko o produkty i raczej do idei życia po kosztach na minimalnej też się nie sprawdzi.