[malalady]

Napisane przez Icy-fruit

z jakiego względu sie wystrzegasz ?? Setki badań i wiele statystyk wykazało, że jest on pożytecznym składnikiem wzmacniającym smak i zapach i nie stwarza zagrożenia dla konsumenta.

zgodze sie,ze wzmacnia smak i zpachai...tylko tyle...mozesz przytoczyc jakies badania??
ja znalazlam cos takiego
glutaminian sodu (E621) spożyty w większej ilości powoduje utraqtę wzroku a spożywany w małych iolościach stopniowo powoduje obumieranie mózgu - Wzmaga dolegliwości przy takich chorobach jak Ch Parkinsona Alzheimera , epilepsja Stwierdzono ubytek 60% smaku u osoby ktora jadła przez 6 lat dwa razy dziennie w chińskich restauracjach.
Warszawa (PAP) - Zbyt duże spożycie glutaminianu sodu, stosowanego powszechnie jako "polepszacz smaku", grozi utratą wzroku - ostrzega "New Scientist".

Glutaminian sodu jest stosowany od dawna w kuchni chińskiej i japońskiej jako środek polepszający smak potraw. Z podobnych przyczyn dodają go do swoich produktów wytwórcy gotowych potraw (na przykład zupek w proszku).

Od dawna znany jest "zespół chińskiej restauracji" - przy przedawkowaniu dań z dodatkiem glutaminianu pojawiają się: ból głowy, wymioty, uczucie napięcia lub gorąca na twarzy i klatce piersiowej, czasem zawroty głowy i biegunka. Dolegliwości pojawiają się w 1-2h po posiłku.

Kazdy ma wybor...ja sobie mysle,ze po co mam w siebie pakowac kolejna partie glutaminianuskorodrozdzes makujamisameI taks porogojemy w wedlinach,przyprawach,itp