|
sernik z czekoladową kruszonką
Dla maniaków wszystkiego co zawiera kakao przepis na sernik:
składniki
na ciasto: 3 szklanki mąki (ok. 45 dkg), 1 szklanka cukru, 3 zółtka, 25 dkg margaryny, 2 łyżki kakao;
na masę serową: 1kg dobrego (najlepiej twardego) twarogu, 6 całych jajek, 3 białka pozostałe od ciasta, 1 szklanka cukru, 1 łyżka kaszy manny, bakalie, 15 dag masła, wanilia, tłuszcz do wysmarowania blaszki
przygotowanie ze składników na ciasto uformować kule, podzielić na dwie części i włożyć do lodówki na 1,5 godziny. W tym czasie zmielić twaróg, następnie ubić białka ze szczyptą soli, dodać cukier a następnie żółtka. Po rozpuszczeniu się cukru dodawać pozostałe składniki- rozpuszczone masło, wanilię twaróg i kaszę manną. Wszystko miksować aż utworzy się jednolita masa. Na końcu wg. uznania dodać bakalie. Dużą blachę wysmarować tłuszczem 1 część ciasta zetrzeć na grubej tarce na nim rozłożyć masę serową po wierzchu rozsypać starte ciasto (2 część) od razu na ser, wstawić do dość mocno nagrzanego piekarnika (220 stopni) i piec od godz do godz 10 min - nie wyjmować od razu z piekarnika tylko po 10 minutach.
__________________
asia
|