|
Dot.: Szybkie pytania - szybkie odpowiedzi, ZBIORCZY
nurse90
Nadmiar białka w diecie przede wszystkim obciąża wątrobę i nerki. Z niego powstaje mocznik, który jeśli nie zostanie wydalony (np.w przebiegu chorób nerek) powoduje zakwaszenie organizmu. Zwykle wzrost spożycia białka wiąże się ze wzrostem spożycia tłuszczów. Dieta staje się nie tylko wysokobiałkowa, ale i wysokokaloryczna, co powoduje powstanie otyłości i chorób cywilizacyjnych z nią związanych. Stwierdzono również, że w przypadku niedoboru witamin z grupy B i stosowania diety wysokobiałkowej dochodzi do zaburzenia przekształcania aminokwasów i powstają duże ilości homocysteiny, która może powodować miażdżycę.
|