Placuszki kalafiorowe z sosem czosnkowym
Placuszki:
1 średni kalafiorek ugotowany na mięciutko (mniam!)
2 jajka
4 łyżki mąki
3 łyżki kaszy manny
3 łyżki bułki tartej
posiekana natka pietruszki (ma dużo witaminy C !)
sól, pieprz, opcjonalnie ostra papryczka
W misce rozgniatamy kalafiorka widelcem, dodajemy makę, mannę, bułkę tartą, pietruszkę, posiekaną papryczkę (gdy lubimy na ostro) i jajka.
Wszystko razem mieszamy dokładnie.
Smażymy na oliwie z oliwek - po obu stronach muszą nam się pięknie zrumienić
Sos czosnkowy:
duży jogurt naturalny
2 łyżki śmietany 18%
3 ząbki czosnku
sól
Jogurt mieszamy ze śmietaną i dodajemy posiekany czosnek, solimy do smaku
Polewamy nim gorące placuszki i zajadamy!