Pierniczki ******

[karolinusienka]

mniam mniam mniam

dziewczyny przekonalyscie mnie w srode robie pierniki
(bo jutro dopiero na zakupy jadne wrryy). mam nadzieje ze beda dobre w wigilie heheeh pochwale sie wam jak zrobie moze jakas fotke wkleje a co tam ;P hehe dziekuje za wszystkei dodatkowe rady na pewno sie przydadza! wiec trzymajcie w srode kciuki! karola bedzie szalala hehhe

[singielka1]

ja też dziś zrobiłam te pierniczki a co zrobić żeby lukier był kolorowy??

[irene29]

Napisane przez sylwia18

Dodam tylko że ja musiałam dać dużo więcej mąki bo ciasto bardzo się kleiło ale wy same zobaczycie ile wam potrzeba
a tu macie linka do całego wątku:

no właśnie dzisiaj je robiłam...wygniatałam ciasto chyba ponad 40 minut i ono cały czas było zadkie wiec poddałam sie i poprostu zaczełam nakładać pierniczki(potworki) łyżką!!! dlatego nie mam zadnych ładnych kształtów,tylko takie okrągłe...
też myślałam żeby dodać więcej mąki ale myślałam ,ze to popsuje ciasto...
a nie wiesz ile tej mąki w końcu dodałas??i jak długo ugniatałaś to ciasto?

[singielka1]

ja dodałam o wiele wiele więcej mąki niż w przepisie, ale dobre wyszły... fakt ciasto się lepiło nawet jak się dużo mąki dało, ale ciagle sypałam i było ok a ja ciasto gniotłam nie aż tak długo, z 5 min... trzeba dać dużo więcej mąki po prostu, ja tak na wyczucie brałam.

[irene29]

jeszcze jedno pytanie dot.tych pierniczków: czy tez wam wyszły hmmm twardawe?,ja mam nadzieje,ze po 2,3 dniach zmiękną...co prawda można je było jeść,ale myśle,ze nie tak to powinno wyglądać

[AgaZ]

Napisane przez Hanka20

jasne, ze mozesz, minimalny czas leżakowania to okolo 2 tygodni, ale lepiej, zebys upiekla je wczesniej, to znaczy najlepeij w tym tygodniu, bo im dluzej leza, tym sa smaczniejsze
ja wlasnie skonczylam przed chwila piec moje pierniczki i jestem padnieta! spedzilam w kuchni ponad 4 godziny, ale oplacalo sie, mam duuuzo pierników i na pewno obdziele nimi cala rodzinke. jeszcze jutro lukrowanie, za jakies dwa tygodnie bede dekorowala czekoladka i wtedy wstawie tutaj moje dzieło

Czekamy, czekamy. Nabrałam strasznej ochoty na pierniczki, ale chyba już za późno Nie zmięknął do świąt.

[BeataWi]

Podaje przepis na pierniczki, ktore beda mieciutkie juz po 2 dniach, czyli mozna je zrobic jeszcze na tegoroczne Swieta
Skladniki:
50-60 dag maki
20 dag cukru pudru
20 dag miodu
12 dag masla lub margaryny
1 jajo
1 dag sody oczyszczonej
2 lyzki stolowe przypraw korzennych do piernika

Miod, cukier, maslo i przyprawe podgrzewac w garnku az do zagotowania, a nastepnie wystudzic. Make wymieszac z soda, dodac wystudzona mase i jajko a nastepnie wyrabiac ciasto tak dlugo, az bedzie gladkie. Owinac w folie i wlozyc do lodowki na pol godziny. Rozwalkowac na grubosc ok. 3 mm i wykrawac foremkami pierniczki.
Piec ok.10 min w temp. 175°C.
Na koniec jeszcze mala uwaga nie ukladac ich zbyt ciasno na blasze, poniewaz straaasznie rosna. Po upieczeniu zostawic na 2 dni w otwartym pojemniku, nabiora wilgoci i beda mieciutkie. Polukrowac mozna je zaraz po wystudzeniu lub dopiero po 2 dniach lezakowania

Oto moje przed i po lukrowaniu

[karolinusienka]

hej dziewczyny
jutro sie biore ze robienie pierniczow ,mam nadzieje ze wyjda mi dobre heheh
tylko nie mam zadnych foremek ale zwykla szklanka powinna wystarczyc
a wiec trzymajcie kciuki!!

[As!a]

BeataWi: Z nieba mi spadłaś z tym przepisem, bo trochę za późno się obudziłam z upieczeniem pierniczków na Święta.

[AgaZ]

Dziękuję bardzo za przepis Beciu. Jakie śliczne Ci wyszły. Obiecałam synkowi, że dzisiaj wieczorem będziemy je robić. Najwyżej będziemy je wcinać po świętach

[elje]

Jeśli tylko moje chłopaki pozwolą mi to dzisiaj wypróbuję Ten przepis. Właśnie szukałam w necie przepisów na sprawdzone świąteczne ciasteczka. Może któraś z Was ma jakiś prosty a dobry przepis?
Pozdrawiam

[BeataWi]

Ciesze sie, ze moglam pomoc zapominalskim one naprawde po 2 dniach sa mieciutkie tylko musza lezec odkryte, zeby mogly wchlonac wilgoc z powietrza.
Dodam jeszcze, ze ciasto po wyjeciu z lodowki jest dosc twarde i dosc ciezko je rozwalkowac, dlatego najlepiej zostawic je na 15-20 minut az nabierze temperatury pokojowej.

[karolinusienka]

i zrobilam

wyszlo mi ok 100 sztuk piernikow ehhe
ale sa bardzo smaczne..pewne by bylo wiecej gdybym nie podjadalam heheh
udekorowalam je polewa (az jej zabraklo ) hehhe
dodalam wiecej maki, oraz cukru pudru i lyzeczke proszku do pieczenia mniam mniam

[As!a]

I zrobiłam te pierniczki, a przy mojej rodzinie to one nawet tych 2 dni nie wytrzymają. I rzeczywiście rosną bardzo i pierwsza tura mi się połączyła podczas pieczenia.

[Hanka20]

troche późno, ale lepiej teraz niz wcale! zalaczam fotke, niezbyt udana, bo wlasnie dostalam nowy aparat i jeszcze nie wiem, jak z niego korzystac, wiec takie troche ciemne te moje pierniczki wyszly

[kasiulka]

Hanka, cudowne te pierniczki , strasznie mi sie podobają. Jak zrobiłas takie misterne wzorki???? Zdradzisz tajemnice?

a to moje

[Hanka20]

Napisane przez kasiulka

Hanka, cudowne te pierniczki , strasznie mi sie podobają. Jak zrobiłas takie misterne wzorki???? Zdradzisz tajemnice?

a to moje

Dzieki Kasiulka Twoje tez bardzo ładne
wzorki robie z rozpuszczonej czekolady gorzkiej, która wlewam do woreczka, robie maleńką dziurkę i po prostu maluje mam juz w tym paroletnią praktykę, wiec pewnie dlatego tak łatwo mi to wychodzi

[Szczęśliwa]

Mi wyszły twarde jak kamienie....nie dało się jeść. W sumie nie wiem dlaczego, pierwszy raz tak "zpaprałam" sprawę. Szkoda, bo uwielbiam pierniczki, moze dałam za dużo mąki????

[aleksandra_119]

Odgrzebuję wątek, bo w zeszłym roku boniulkowe pierniczki zrobiły furorę w mojej rodzinie. Pamiętam, że robiłam aż trzy razy . Powoli nadchodzi już czas, by piec świąteczne pierniczki.

[irene29]

Napisane przez aleksandra_119

Odgrzebuję wątek, bo w zeszłym roku boniulkowe pierniczki zrobiły furorę w mojej rodzinie. Pamiętam, że robiłam aż trzy razy . Powoli nadchodzi już czas, by piec świąteczne pierniczki.

dobrze,ze odgrzebałas wątek - nie trzeba będzie długo szukać
mam zamiar zrobić takie pierniczki,więc napewno skorzystam z przepisów!!!

[1d36bece409c03b7a5895977e3eaa07c69f6d3f6_64237171b1711]

Robie dzis pierniczki Przepis z bieżącego Poradnika Domowego, zblizony do przepisu Beaty.
A jak ktos chce, to mogę podac 3 przepisy na pierniki z ksiązki kucharskiej z 1935r., za poźno ja wyciągnełam bo już zaczęłam robic te poradnikowe.

[owieeeczka]

A to mój przepis na pierniczki.. Wychodzą naprawdę dobre i miękkie. A ciasto trzeba zrobić 2-3 dni wcześniej.
Składniki:
50 dag mąki pszennej
1/2 kostki margaryny
mały słoiczek miodu
3/4 szkl. cukru (ja daję mniej - lepiej więcej miodu)
1 jajko
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 opakowania przyprawy do piernika

Miód utrzeć z margaryną, jajkiem i cukrem. Dodać przyprawę piernikową (rozpuszczoną w łyżce wody), sodę i mąkę. Zagnieść ciasto, włożyć je do miseczki, przykryć i wstawić do lodówki na 2-3 dni (nie może zamarznąć)
Następnie ciasto rozwałkować (wyciągnąć wcześniej z lodówki by zmiękło) do grubości 0,5 cm i wycinać pierniczki. Układać na wysmarowanej blasze. Piec w nagrzanym piekarniku ok 15 min. na złoty kolor.
Ja po ostudzeniu smaruję marmoladą i składam po dwa a potem lukruję i posypuję tym co mam: orzechy, kokos, pokrojone bakalie, płatki migdałowe.. I do puszki

[irene29]

w czym najlepiej przechowywac te pierniczki?tylko w pudełku?-jakim?a czy można w woreczku foliowym?i czy musi być szczelnie zamknięty,czy powinno dochodzic powietrze?pytam bo boje sie,ze sie narobie a będą potem twarde jak kamień!!

[lullaby22]

Napisane przez irene29

w czym najlepiej przechowywac te pierniczki?

Zamknięta szczelnie metalowa puszka jest do tego bardzo dobra (sprawdzone wielokrotnie ).

[igusia13]

Napisane przez Hanka20

troche późno, ale lepiej teraz niz wcale! zalaczam fotke, niezbyt udana, bo wlasnie dostalam nowy aparat i jeszcze nie wiem, jak z niego korzystac, wiec takie troche ciemne te moje pierniczki wyszly

boskie /// ........... ale śliczniutkie i apetyczne

[kariera85]

nic innego tylko zakasać rękawy i do roboty!
teraz juz wiem dlaczego moje nigdy nie były smaczne, bo sie zabierałam za jedzenie od razu a to musi leżakować
nie zapomne pierwszych piernikow w życiu, piekłam je z TŻ, aale to była katatrofa na klasową wigilie kupiliśmy ostatecznie gotowce
ale ja sie nie zrażam, reaktywuję starania

dziewczyny, zdjęcia są pyszne

[et-ka]

a u mnie w domu juz od dwóch tygodni pierniki mieszkają w metalowej puszce. są przepyszne, ach! choć może nie wyglądaja dekoracyjnie, bo to taka krajanka pierniczkowa.

[aleksandra_119]

Upiekłam dziś pierniki według przepisu Boniulki. Wyszły przepyszne, prześliczne i coś czuję, że Świąt nie zobaczą...

[aleksandra_119]

[1=1d36bece409c03b7a589597 7e3eaa07c69f6d3f6_6423717 1b1711;3197169]Robie dzis pierniczki Przepis z bieżącego Poradnika Domowego, zblizony do przepisu Beaty.
A jak ktos chce, to mogę podac 3 przepisy na pierniki z ksiązki kucharskiej z 1935r., za poźno ja wyciągnełam bo już zaczęłam robic te poradnikowe.[/quote]

Bardzo chętnie zobaczyłabym przepis na te przedwojenne pierniczki, na pewno są pyszne. Jeśli mogłabyś napisać, byłabym wdzięczna, ale nie wszystkie 3, jeden według Ciebie najlepszy. Pozdrawiam.

[igusia13]

hmmm szkoda ze nie umiem robic pierniczkow .. za duzo roboty hehe .. pozdrawiam