Co upiec ukochanemu na urodziny?

[zazula]

TORCIK ANANASOWY na płatakach kukurydzianych:

To jest przepis z gazety "Sól i pieprz". Jest cudny
Dodatkową zaletą jest to, że nie wymaga pieczenia

SKŁADNIKI:

Spód tortu:

• 1 łyżka oleju słonecznikowego
• 100 ml śmietanki
• 250 g płynnej polewy z mlecznej czekolady
• 100 g płatków kukurydzianych

Masa i dekoracja:

• 680 g plastrów ananasa z puszki
• 150 ml soku ananasowego
• sok z 1 cytryny
• 50 g cukru
• 8 łyżeczek żelatyny
• 400 ml śmietanki 30 %
• 400 g twarogu na sernik
• 1 mały ananas
• mleczna czekolada

1) Spód tortownicy (o średnicy ok. 26 cm) wyłożyć pergaminem, a obręcz nasmarować olejem. Do rondelka wlać śmietanke i polewę, podgrzać ciągle mieszając. Zdjąć z ognia.Płatki kukurydziane lekko rozgnieść, wsypać do masy, wymieszać. Masę wyłożyć na spód tortownicy, wygładzić, odstawić do ostygnięcia.

2) Plastry ananasa odsączyć z zalewy, w dwóch warstwach rozłożyć je na spodzie płatków. Sok ananasowy lekko podgrzać z sokiem z cytryny i cukrem. Dodać namoczoną żelatynę, rozpuścić. Galaretkę odstawić do wystudzenia. (Zastanawiam się czy zamaist tego soku z ananasa i żelatyny nie można użyć galaretki ananasowej - pewnie można i będzie łatwiej ).

3) 400 ml śmietanki ubić na sztywno. Tuż przed zastygnięciem galaretki ananasowej dodać do niej twaróg, dokładnie wymieszać. Masę serową równomiernie rozłożyć na plastrach ananasa, wygładzić. Tort wstawić na noc do lodówki, by masa mocno zastygła.

4) Ciasto wyjąć z lodówki, ostrożnie zdjąć obręcz z formy. Przełożyć z blaszki na paterę, delikatnie wyjąć spod spodu pergamin. Małego ananasa do dekoracji pokroić na cienkie plasterki a następnie na ćwiartki i ułożyć na wierzchu tortu. Następnie na tort zetrzeć w grube wiórki mleczną czekoladę (ok. 50 g). Tort przechowywać w lodówce. Wyjąć tuż przed podaniem.

Smacznego!